Gulung kubis adalah hidangan serba boleh yang boleh dimakan bukan hanya dengan teh, tetapi juga, misalnya, dengan sup. Mereka juga sesuai untuk makanan ringan dan juga berkelah. Saya cadangkan anda memasaknya.
Ia perlu
- - kubis putih - 200 g;
- - tepung - 1, 5-2 cawan;
- - ragi kering - 1 sudu teh;
- - susu - 160 ml;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - garam - 1 sudu teh;
- - semolina untuk percikan.
Arahan
Langkah 1
Bongkar kubis ke dalam daun dan keluarkan urat dari dalamnya. Kemudian kisar dengan parutan. Untuk prosedur ini, disarankan menggunakan yang besar.
Langkah 2
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan cengkih bawang putih yang dikupas dan daun kubis cincang di atasnya. Goreng campuran ini di bawah penutup sehingga kubis lembut, selama 10 minit. Apabila ini berlaku, keluarkan jisim dari panas dan sejuk.
Langkah 3
Letakkan ragi kering dalam mangkuk yang terpisah dan tutup dengan susu suam. Ketepikan campuran yang dihasilkan sebentar - ia akan naik sedikit.
Langkah 4
Masukkan campuran yis ke tepung yang diayak dengan garam. Kacau adunan selama seperempat jam. Setelah waktunya berlalu, masukkan kubis cincang goreng ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam cawan dalam, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira satu setengah jam. Oleh itu, isipadu ujian akan 2 kali lebih besar daripada pada awalnya.
Langkah 5
Taburkan permukaan kerja dengan semolina. Kemudian letakkan doh di atasnya, uli sedikit dengan tangan anda, kemudian gulung sedemikian rupa sehingga sosis terbentuk, diameternya kira-kira 5 sentimeter. Bahagikan dengan pisau menjadi kepingan berukuran 2-3 sentimeter.
Langkah 6
Tutup loyang dengan selembar kertas, minyak dengan minyak dan taburkan tepung di atasnya. Letakkan kepingan adunan yang dihasilkan di atasnya dan jangan sentuh selama 30-40 minit. Mereka mesti bangkit.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga suhu 220 darjah dan hantarkan pinggan ke dalamnya selama kira-kira 20-25 minit. Gulung kubis sudah siap!
