Kacang hijau adalah sumber protein sayuran yang berharga. Protein ini diserap oleh badan dengan lebih mudah daripada protein haiwan. Fillet ayam adalah daging yang enak dan berkhasiat, jadi dipasangkan dengan kacang anda mendapat makan tengah hari atau makan malam yang ringan.
Ia perlu
- - 400 g fillet ayam;
- - 400 g kacang hijau;
- - 2 biji bawang;
- - 2 biji tomato;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - pasli, ketumbar, lada hitam, garam, perasa kering secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Rebus fillet ayam hingga separuh masak, potong, goreng dalam minyak sayuran, masukkan ke dalam mangkuk untuk rebusan.
Langkah 2
Teliti kacang hijau kacang hijau, bilas dengan air sejuk, pecah menjadi 2-3 keping. Jangan lupa untuk membebaskan polong dari bahagian benang keras terlebih dahulu. Rebus buah yang telah siap di dalam air hingga lembut. Kacang hijau yang sudah siap mestilah mudah dihancurkan dengan sudu.
Langkah 3
Goreng dalam minyak sayuran di mana fillet ayam digoreng, bawang dicincang menjadi cincin nipis dan irisan tomato segar. Masukkan pasli dan ketumbar cincang, bawang putih cincang, rempah secukup rasa, kacau hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan campuran yang dihasilkan dalam mangkuk untuk ayam, masukkan kacang hijau rebus, tuangkan sedikit air - hanya perlu menutupi bahan-bahannya. Rebus ayam reneh dengan kacang hijau selama 10-15 minit.
