Minuman keras aprikot ini sangat sedap. Banyak koki menggunakannya untuk merendam kek biskut dan pelbagai pencuci mulut. Minuman keras ini adalah salah satu ramuan kek asli dengan nama yang sama "Abrikotin".
Ia perlu
- - aprikot - 0,5 kg,
- - gula - 3 kg,
- -kod vodka - 3 l,
- - air yang disucikan - 2 l.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci aprikot. Membebaskan buah dari biji. Pindahkan aprikot ke pengisar dan kisar hingga rata.
Langkah 2
Untuk minuman keras, anda perlu menggunakan air mata air. Tetapi jika tidak ada di sana, maka anda perlu mempertahankan air biasa selama enam jam, dan kemudian bersihkan dengan penapis.
Langkah 3
Kami mengekstrak biji dari biji aprikot, yang kami giling. Untuk minuman keras, kita tidak memerlukan lebih daripada separuh biji yang dihancurkan, kerana sejumlah besar akan menambah kepahitan pada minuman.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam periuk besar (kira-kira 8 liter) dan masukkan gula. Masak sirap dengan kacau hingga gula larut. Keluarkan busa semasa menyediakan sirap.
Langkah 5
Campurkan puri aprikot dengan biji yang telah dihancurkan, pindahkan ke sirap siap, campurkan dan rebus selama sepuluh minit dengan api kecil.
Langkah 6
Sejukkan jisim manis hingga suhu bilik, tambahkan vodka dan kacau. Tuangkan minuman keras ke dalam botol atau tin, tutup rapat dan letakkan di tempat yang hangat selama sebulan. Goncang minuman keras secara berkala.
Langkah 7
Selepas sebulan, kami mengeluarkan minuman keras dan menyaringnya melalui dua atau tiga lapisan kain kasa. Tuangkan minuman keras yang ditapis ke dalam botol bersih, tutup penutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 14 hari lagi.
