Semua makanan sejuk beku, terutama daging dan ikan, paling baik dicairkan di dalam peti sejuk. Sudah tentu, proses ini memerlukan masa yang lama - kira-kira 5 jam untuk setiap kilogram berat produk. Bagaimana jika anda tidak mempunyai banyak masa lagi? Cuba untuk mencairkan produk secepat mungkin.
Ia perlu
- - beg plastik;
- - air mengalir sejuk;
- - bekas;
- - ketuhar gelombang mikro.
Arahan
Langkah 1
Bakteria berkembang secara aktif pada suhu dari + 4 ° C hingga + 60 ° C. Dalam masa 20 minit, dalam keadaan suhu yang baik, mereka dapat menggandakan bilangan mereka. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mencairkan makanan di dalam peti sejuk, maka anda tidak perlu membiarkannya mencair di kaunter dapur atau di singki pada suhu bilik - ini adalah cara anda mengubahnya menjadi tempat pembiakan bakteria. Lebih baik menggunakan pencairan cepat.
Langkah 2
Cara mencairkan air ke dalam air Sekiranya produk itu dikemas, biarkan di dalam beg dan masukkan ke dalam beg plastik yang lain. Sekiranya tidak, bungkus dalam beberapa beg plastik. Dengan cara ini, anda akan mengelakkan pencairan darah keluar dan mengotorkan dapur, dan air tidak akan memenuhi makanan. Isi singki atau bekas dengan air sejuk, letakkan makanan yang dibungkus, dan hidupkan air. Keluarkan "palam" dan pastikan air menutup beg sekurang-kurangnya 3/4.
Langkah 3
Sekiranya anda menjimatkan air, kemudian cairkan di bawah arus yang mengalir, tetapi setiap 20-30 minit, ubah sepenuhnya air di sink atau bekas. Tahan godaan untuk menjadikannya lebih panas. Air suam inilah yang akan mewujudkan "zon yang baik", dan makanan boleh berakhir dengan keracunan.
Langkah 4
Beg zip sesuai untuk membungkus makanan yang akan anda cairkan di bawah air. Sekiranya anda membungkus makanan di dalam beg ini, maka yang kedua tidak diperlukan lagi.
Langkah 5
Cara mencairkan dalam ketuhar gelombang mikro Jika anda akan mencairkan makanan di dalam microwave, keluarkan bungkusan dari makanan. Letakkan makanan di dalam bekas dan microwave yang sesuai. Sekiranya gelombang mikro anda tidak mempunyai mod khas yang disebut "Defrosting", tetapkan pengatur ke separuh daripada kuasa maksimum dan hidupkan oven selama 15-20 saat. Periksa kesediaan selepas jangka masa ini. Sekiranya makanan belum dicairkan, ulangi prosedur. Balikkan makanan hingga cair lebih cepat.
Langkah 6
Setelah dicairkan, makanan tidak boleh dibekukan semula. Dianjurkan untuk memasaknya sama ada segera atau selewat-lewatnya 24 jam selepas pencairan. Simpan makanan yang dicairkan di dalam peti sejuk.
