Hidangan yang paling sederhana, sedap dan sihat dari zaman kanak-kanak adalah kaserol keju kotej-semolina. Siapa yang tidak ingat betapa enaknya dengan krim masam, sirap coklat, jem, dan begitu sahaja - dengan teh panas atau susu segar? Mari kita buat semula resipi untuk hidangan ringkas tetapi lazat ini. Dan untuk perubahan, mari tambah epal ke dalamnya.
Ia perlu
-
- 400 gram keju kotej;
- 3 sudu gula;
- 0.5 sudu teh baking soda;
- sedikit garam;
- 1 biji telur ayam;
- 1 beg gula vanila;
- ½ cawan (lebih kurang 120 mililiter) semolina
- 2-3 epal sederhana;
- 2 sudu teh krim masam.
Arahan
Langkah 1
Isi semolina dengan air suam (kira-kira 33-35 darjah) sehingga paras air kira-kira 1 jari di atas paras bijirin. Biarkan semolina membengkak selama 2 jam.
Langkah 2
Semasa semolina membengkak, gosokkan keju kotej melalui ayak. Prosedur ini akan menjadikan kaserol lebih gebu. Sekiranya anda terlalu malas bermain-main dengan ayak, anda boleh menguli keju kotej dengan menghancurkan.
Langkah 3
Setelah keju kotej tumbuk, masukkan gula (biasa dan vanila), garam dan gosokkan campuran sehingga sebati.
Langkah 4
Pukul telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam campuran dadih dan gula. Kemudian tambahkan semolina yang membengkak ke dalamnya (baki cairan yang belum diserap ke dalam bijirin mesti disalirkan) dan soda, dihiris dengan air mendidih. Sangat mudah untuk memadamkan soda: masukkan jumlah soda yang diperlukan dalam cawan, tuangkan 1 sudu teh air mendidih dan tunggu reaksi berakhir. Soda yang dihiris sudah siap. Ia akan menambahkan kelembutan dan kelembutan pada kaserol.
Langkah 5
Kupas epal dari inti dan kulit, potong menjadi jalur nipis - "jalur". Kemudian masukkan ke dalam adunan kaserol. By the way, jika anda tidak menyukai epal, anda boleh menggantinya dengan buah kering kukus (aprikot kering, kismis, kumquat) atau wortel biasa.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Letakkan kaserol di dalam loyang yang sudah berminyak atau berlapis dan letakkan di dalam ketuhar. Masa pembakar adalah 50-60 minit. Selepas 20-30 minit selepas permulaan penaik, keluarkan kaserol dari oven dan sikat bahagian atas dengan krim masam. Krim masam membentuk kerak emas di permukaan produk. Kemudian kembalikan kaserol ke dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam lagi.
Langkah 7
Taburkan kaserol yang telah siap dengan gula tepung, potong dan hidangkan suam. Setiap bahagian boleh ditaburkan dengan sirap, selai, madu, sos manis, susu pekat, atau hanya krim masam. Casserole keju kotej Semolina adalah hidangan ringan yang hebat, sesuai untuk sarapan atau makan malam.
