Ramai kanak-kanak dan orang dewasa suka kaserol curd untuk sarapan atau makan malam. Lagipun, ia sihat, berkhasiat dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia boleh disediakan dalam beberapa cara, seperti dalam ketuhar gelombang mikro dan multicooker. Tetapi ternyata yang paling sedap di dalam ketuhar. Dan yang paling lembut - dengan penambahan semolina.
Ia perlu
- - kefir dengan kandungan lemak 1% - 1 gelas (250 ml);
- - semolina - 0.5 cawan - 100 g;
- - gula - 0.5 cawan - 100 g;
- - telur ayam - 5 biji.;
- - keju kotej - 0,5 kg;
- - lemon - 0.5 biji.;
- - serbuk penaik - 1 sachet;
- - gula vanillin atau vanila - 0,5 sudu kecil;
- - garam - 1 secubit;
- - pengadun;
- - pengisar tenggelam (jika ada);
- - hidangan penaik;
- - mentega untuk pelinciran.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan semolina ke dalam mangkuk besar dan isi dengan kefir suhu bilik. Kacau dan biarkan selama 20 minit.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam sejuk, pisahkan putih dari kuning telur. Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk yang bersih dan kering dan pukul bersama setengah gula hingga putih memuncak dengan pengadun pada kelajuan tertinggi. Kemudian perah 1 sudu jus dari setengah lemon, tuangkan ke dalam jisim protein-protein dan sejukkan sekarang.
Langkah 3
Sementara itu, campurkan kuning telur dengan dadih, garam, gula yang tinggal, serbuk penaik dan vanila. Sekiranya keju kotej dengan biji-bijian keras, sangat senang dicampurkan dengan pengisar atau pengadun rendaman. Jisimnya mestilah homogen dan mempunyai warna yang lembut dan lembut.
Langkah 4
Pada masa ini, semolina di kefir sudah boleh membengkak ke keadaan yang diinginkan. Masukkan ke jisim curd dan kacau rata.
Langkah 5
Selepas itu, keluarkan protein yang disebat dengan gula dari peti sejuk dan pindahkan perlahan-lahan dengan sudu atau spatula ke mangkuk ke adunan curd-kefir yang dihasilkan. Sangat tidak digalakkan untuk menggunakan pengadun pada tahap ini, agar tidak menghancurkan semua rasa protein.
Langkah 6
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 180 darjah. Semasa sedang memanaskan, griskan loyang dengan mentega dan pindahkan adunan yang sudah siap ke dalamnya. Bakar produk selama 50-60 minit.
Langkah 7
Apabila kaserol curd dengan semolina sudah siap, angkat dari oven, biarkan sejuk sedikit, kemudian potong dan hidangkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menawarkan jem atau jem dengannya.
