Orang Asia menganggap kicap menjadi raja rempah bersahaja. Dan betul-betul betul: sosnya memang rempah unik yang sesuai dengan daging, nasi, dan juga ais krim.
Arahan
Langkah 1
Kicap adalah hati panjang Cina sebenar! Sudah berusia lebih dua setengah ribu tahun.
Langkah 2
Serbaguna adalah kualiti utama kicap, sangat digemari oleh orang Jepun. Mereka menggunakannya sebagai ganti minyak, garam dan mayonis.
Langkah 3
Nama tengah untuk kicap adalah "saus tomat". Di negara-negara Asia, hidangan yang sama dengan dan tanpa perasa dikira dua.
Langkah 4
Pada tahun 1908, kicap mempatenkan rasa umami asasnya yang disebut monosodium glutamat semula jadi.
Langkah 5
Setiap tahun, terdapat kira-kira tujuh liter kicap per kapita di Jepun.
Langkah 6
Nampaknya membuat kicap adalah tugas yang mudah dan mudah. Namun, ia memerlukan enam bulan yang baik!
Langkah 7
Anehnya, ini adalah kenyataan - hampir semua subspesies kicap mengandungi beberapa peratus alkohol dalam komposisinya. Ini mengelakkan mereka cepat merosot.
Langkah 8
Kicap mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh. Contohnya, 2 jam selepas pengingesan, peredaran darah bertambah baik.
Langkah 9
Kicap adalah peneraju jumlah antioksidan dalam komposisi. Ini adalah 10 kali lebih awal daripada anggur merah dan 150 kali lebih awal daripada vitamin C.
Langkah 10
Kicap bebas kolesterol dan rendah kalori.
