Bahkan roti basi sederhana boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan, dari sup hingga minuman dan pencuci mulut.
Sudah menjadi kebiasaan dan sederhana untuk meletakkan roti basi pada potongan daging atau serbuk roti. Atau keringkan keropok. Dan anda juga boleh memasak:
Sup Florentine dengan roti
Ambil sayur-sayuran yang anda suka. Sebagai contoh,
- terung dan zucchini - 1 keping dengan saiz yang sama
- kentang - 2 keping saiz sederhana
- bawang, lada kuning dan merah manis, wortel - 1 pc.
Tambahkan ke senarai ini:
- roti - 200 g
- minyak sayuran - 2 sudu besar
- garam, rempah, herba Itali kering - secukup rasa
- air - 1 l.
Kupas dan potong semua sayur menjadi kiub.
Panaskan minyak dalam periuk berdinding tebal, tambahkan semua sayur cincang pada selang waktu 2 hingga 3 minit, mulakan dengan wortel dan bawang dan kemudian mengikut urutan apa pun.
Tutup periuk dan reneh sayur di atas api sederhana hingga lembut. Tanggalkan penutup secara berkala dan kacau isi periuk.
Sekarang tuangkan ke dalam air dan didihkan. Musim dengan garam dan musim yang anda suka.
Kupas roti basi dan potong dadu.
Masukkan roti siap ke dalam periuk dengan sup, tutup dan reneh dengan api minimum selama tidak lebih dari 5 minit.
Kroket roti basi
- Ambil 200 gram roti basi, tuangkan 300 ml air, tumbuk dan tambahkan 0.75 cawan tepung gandum, satu sudu teh lada panas merah dan garam secukup rasa.
- Gaul hingga sebati sehingga jisim tebal homogen terbentuk.
- Tuangkan kira-kira setengah gelas minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan goreng kroket, masukkan adunan ke dalam minyak panas menggunakan satu sudu teh.
- Letakkan kroket panggang yang dimasak di atas kain untuk menyerap lebihan minyak dan pindahkan ke pinggan hidangan.
Kroket roti basi seperti itu bagus sebagai tambahan kepada kursus pertama.
Kroket roti basi dengan keju parut
Mereka disediakan dengan cara yang sama seperti kroket dari roti basi, tetapi tambahkan 1 - 2 sudu besar keju parut ke dalam adunan. Segala-galanya diuli dengan teliti dan kroket yang terbuat dari roti basi digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran.
Kroket roti basi dengan kentang
Di sini semuanya sama seperti resipi sebelumnya, tetapi bukannya keju, kentang yang dikupas dan parut ditambahkan - satu keping sudah cukup.
Panzanella
Panzanella, setelah diperiksa lebih dekat, ternyata salad sayur musim panas yang biasa dengan potongan roti, dibumbui dengan minyak, yang sudah biasa sejak kecil. Ambil 2 biji tomato bersaiz sederhana, satu timun besar dan potong irisan rawak, masukkan bawang, cincang separuh cincin secukupnya, garam, musim dengan minyak sayuran dan tambahkan roti basi dadu - 2 - 3 keping sudah cukup.
Sup roti lama Rusia
Hidangan ini adalah pencuci mulut yang disajikan dengan sejuk.
- Untuk menyediakan sup roti lama Rusia, ambil 5 keping roti basi. Pecah roti menjadi kepingan dan tuangkan 400 ml air panas. Setelah 10 minit, gosokkan melalui ayak, tambahkan setengah gelas kismis, kayu manis dan gula secukupnya.
- Periuk dengan roti mashed diletakkan di atas api yang tenang dan dimasak dengan kacau berterusan sehingga mendidih.
- Masukkan 2 - 3 sudu besar. jus beri masam (jus cranberry, jus lingonberry adalah yang terbaik), campurkan dan segera angkat dari api.
- Sup panas dituangkan ke dalam mangkuk dan disejukkan.
- Sup roti Rusia lama disajikan dengan teh sebagai pencuci mulut.
Roti kvass, charlotte yang terbuat dari roti basi, puding manis dan tidak manis - terdapat banyak pilihan untuk hidangan yang dibuat dari roti basi. Roti basi digunakan di dapur hampir semua bangsa di dunia.
