Dipinjamkan adalah puasa yang paling ketat dan terpanjang. Sekatan diet berlaku untuk semua produk haiwan. Namun, semasa puasa, terdapat dua pengecualian untuk ikan dan satu kali untuk telur ikan.
Masakan yang dipinjamkan
Bukan untuk apa-apa bahawa Great Lent dikenali sebagai ketat. Melalui sekatan yang ketara, orang percaya membersihkan tubuh dan menenangkan roh. Puasa berlangsung selama 7 minggu, masing-masing dikhaskan untuk mengenang salah seorang kudus dari Gereja Ortodoks Rusia. Minggu yang paling teruk adalah minggu terakhir sebelum Paskah. Ia dipanggil Minggu Suci. Minggu ini mereka yang berpuasa mengalami kesusahan yang paling besar, menerima persekutuan dan bertaubat atas dosa-dosa mereka.
Sepanjang Prapaskah, makanan pendek yang disebut dilarang, iaitu produk haiwan, termasuk daging, sosis, ikan, makanan laut, roti putih, pastri, mayonis, telur, produk tenusu dan alkohol yang kuat. Senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, buah-buahan kering, sauerkraut, acar dan perap, cendawan, kekacang, kacang-kacangan, bijirin di dalam air tanpa minyak, jeli, minuman buah, minuman buah, teh, kvass.
Isnin, Rabu dan Jumaat adalah hari kering, apabila dibenarkan makan makanan mentah sahaja. Anda tidak boleh mengisi makanan dengan minyak sayuran. Dan pada hari Selasa dan Khamis, makanan dibenarkan direbus, dipanggang dan direbus, tetapi juga tidak dibumbui dengan minyak. Pada hujung minggu, terdapat permintaan untuk minyak sayuran dan anggur.
Semua peraturan di atas merujuk kepada peraturan peraturan gereja. Walau bagaimanapun, terdapat juga pengecualian. Kanak-kanak kecil, wanita hamil dan menyusui, dan orang tua yang beriman dikecualikan daripada berpuasa. Orang yang menderita penyakit tertentu, terutama yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal, harus berunding dengan imam, yang akan memutuskan kemungkinan pemanjangan atau penolakan untuk berpuasa.
Kaviar ikan pada zaman Great Lent
Walaupun ikan dan produk ikan berada dalam senarai terlarang, terdapat beberapa pengecualian untuk kategori makanan ini. Sebagai contoh, ia dibenarkan makan ikan pada hari-hari cuti gereja - pada Annunciation dan pada saat Tuhan memasuki Yerusalem atau Palm Sunday, seperti yang biasa disebut. Bagi kaviar ikan, ia dibenarkan hanya pada hari Sabtu Lazarev. Pada hari ini, gereja mengingati bagaimana Lazarus dibangkitkan dari kematian. Dan kaviar ikan adalah simbol percutian, kerana ia merupakan kelanjutan kehidupan. Membolehkan pengambilan kaviar merah dan hitam, serta kaviar ikan komersial - pollock, capelin, cod, herring, salmon merah jambu.
Dengan memanfaatkan kelonggaran, anda boleh memanjakan diri dengan pelbagai hidangan kaviar: pasta salad, alpukat dan kaviar merah; acar kaviar dengan kentang rebus dan bawang, dll. Dan jika anda merebus bubur semolina pekat dan mencampurkannya dengan bawang cincang halus dan kaviar ikan yang ditumbuk, anda akan mendapat pate sederhana dan enak. Ia boleh disebarkan di atas roti coklat dengan meletakkan potongan tomato di atasnya. Bagi orang yang mengehadkan dirinya sepenuhnya selama Prapaskah, sandwic seperti itu akan menjadi pesta sebenar.
