Pertikaian mengenai kegunaan anggur telah berlangsung selama bertahun-tahun, semua pendapat yang ada saling bertentangan. Pada masa yang sama, kajian baru-baru ini dengan pasti mengatakan "ya" untuk bersalah.
Sudah tentu, meminum arak dengan faedah tidak termasuk minum berlebihan, yang berbahaya bagi organisma mana pun. Tetapi sebelum anda mengetahui apa jenis anggur dan dalam kuantiti apa yang anda boleh "beri resep" untuk meningkatkan kesihatan, anda perlu mengetahui apa yang termasuk dalam minuman yang mulia ini.
Komposisi wain
Anggur sebenar mewakili pembentukan organik yang sangat kompleks, yang terbentuk semasa penapaian jus anggur. Anggur mengandungi lebih daripada enam ratus bahan kimia yang mempengaruhi bau dan rasa anggur.
Mana-mana wain adalah lapan puluh peratus air, ini adalah air yang diberikan anggur kepada anggur. Adalah dipercayai bahawa cecair dari buah-buahan dan sayur-sayuran adalah yang paling bermanfaat kerana strukturnya sesuai dengan yang terdapat di dalam tubuh manusia. Selain air, anggur mengandung dari lapan hingga lima belas persen etanol, yang terbentuk semasa fermentasi gula anggur, anggur juga mengandung gula, jumlahnya mempengaruhi berbagai anggur, selain gula, anggur mengandung asam, tanin (berikan anggur itu warna yang pelik), antioksidan, aroma, nutrien dan vitamin. Untuk pelbagai jenis wain, bahagian bahan ini berbeza.
Khasiat wain yang berguna
Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa beberapa gelas wain seminggu secara signifikan membantu menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah dan dengan segala cara yang mungkin mencegah pembentukan gumpalan darah. Ada pendapat yang belum disahkan bahawa anggur malah mengurangkan kemungkinan terkena barah. Pektin, yang banyak terdapat dalam anggur, membantu mengeluarkan logam berat dari badan. Anggur juga mengandungi unsur-unsur yang menyesuaikan kadar insulin, yang sangat penting bagi pesakit diabetes.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, para penyelidik dari berbagai negara telah membuat kesimpulan bahawa sebilangan kecil wain yang diminum oleh seorang wanita semasa kehamilan mempunyai kesan positif terhadap perkembangan anak.
Jadi wain mana yang lebih sihat? Penyelidik yakin bahawa anggur merah lebih sihat daripada putih, khususnya, kerana fakta bahawa ia mengandungi lebih banyak antioksidan yang membantu melawan tumor dan secara amnya mengurangkan tahap pengasidan buruk dalam tubuh, anggur merah mengandungi zat besi organik, yang diperlukan oleh orang yang mempunyai hemoglobin rendah. Wain merah cenderung menambah bahan pengawet, yang tidak berguna.
Teduhan cahaya putih anggur disebabkan oleh fakta bahawa kulit dari beri dari mana wain putih dibuat dikeluarkan.
Anggur putih, sebaliknya, mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otot jantung dan meningkatkan aktiviti paru-paru. Anggur putih muda mengembalikan metabolisme.
