Cranberry beku di dalam peti sejuk anda adalah makanan yang sangat berharga yang dapat meningkatkan imuniti, membantu jangkitan dan masalah gastrousus, dan hanya mempelbagaikan diet anda. Minuman manis dan masam yang tiada tandingannya disediakan dari buah beri yang indah ini. Penting untuk menyediakan jus cranberry dengan betul untuk memelihara semua nutrien yang terdapat dalam bahan mentah.
Cranberry: sifat bermanfaat dan kontraindikasi
Cranberry adalah gula yang diserap sepenuhnya oleh badan; asid organik berharga; pektin; sejumlah besar vitamin C. Di samping itu, terdapat banyak unsur surih dalam beri rawa, seperti mangan, kalium, tembaga, molibdenum, dan juga kobalt, yang diperlukan untuk pencernaan.
Secara tradisinya, cranberry dalam perubatan rakyat digunakan dalam rawatan keradangan, selsema, yang dikaitkan oleh saintis moden dengan kesan bakteria jus cranberry, resipi yang hampir tidak berubah selama bertahun-tahun. Telah terbukti bahawa kerana sejumlah besar asam guipure, minuman ubat meningkatkan kesan antibiotik, dan vitamin P membantu memulihkan tidur, melegakan sakit kepala dan keletihan. Cadangan unsur surih dalam cranberry menjadikan minuman ubat ini sebagai penolong yang baik untuk penyakit hati dan gangguan metabolik.
Namun, jus kranberi buatan sendiri bukanlah minuman sehari-hari yang boleh dimakan secara tidak pantas dan tanpa berunding dengan pakar pemakanan dan ahli terapi. Minat yang berlebihan untuk minum buah masam tanpa membilas mulut seterusnya boleh merosakkan enamel gigi.
Apabila cranberry dikontraindikasikan:
- dengan ulser peptik;
- dengan hakisan tisu gastrik;
- alahan;
- gout;
- batu karang urat.
Anda tidak boleh menyalahgunakan apa-apa, minuman harus diambil sebagai tambahan diet, makanan tambahan vitamin.
Memasak jus cranberry beku
Anda boleh membuat minuman buah dari cranberry setiap saat sepanjang musim sejuk, kerana buah beri yang menakjubkan ini, kerana kandungan asid benzoat, pengawet semula jadi, mampu kekal segar hingga sembilan bulan. Tanaman dituai di hutan paya utara, di kawasan lain, cranberry biasanya dibeli beku. Perlu mencairkan bahan mentah pada suhu bilik agar tidak memusnahkan vitamin C.
Beri dicairkan (dikira 150 g bahan mentah) letakkan di dalam bekas yang tidak mengoksidakan (keluli tahan karat, enamel, kaca, seramik) dan hancurkan dengan alu kayu, pin penggulung. Sudah tentu, lebih mudah untuk menyediakan jus cranberry dengan pengisar, tetapi permukaan logam memusnahkan vitamin, dan juga pendedahan termal yang berpanjangan.
Perah jus beri menggunakan kain kasa, ayakan bukan logam, dan tuangkan 600 ml air ke dalam kek, didihkan dan saring segera. Tuangkan jus, setengah gelas gula pasir ke dalam kuahnya, campurkan semuanya dengan baik dan sejuk. Dan jika anda menambah madu secukup rasa, serta 0.3 sudu teh halia, bukannya gula ke jus cranberry, anda mendapat minuman anti-sejuk yang hebat.
