Jus buah, beri atau sayur-sayuran di rumah boleh dibuat baik diperah dan untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam kes pertama, anda tidak boleh melakukannya tanpa jus. Pada yang kedua, adalah pilihan. Perkara utama adalah bahawa bahan mentah untuk jus masa depan harus berkualiti dan - dengan banyaknya. Cara termudah untuk membuat jus epal dalam keadaan Rusia. Ini memerlukan epal masak dari jenis tidak berasid: Antonovka, Anis, Grushovka, Titovka.
Ia perlu
-
- epal
- air
- penggiling daging
- serbet kanvas
- penapis kon
- kuali enamel
- balang kaca
Arahan
Langkah 1
Basuh epal di bawah air sejuk. Potong masing-masing menjadi 4 keping. Lewati penggiling daging (muncung - grid besar).
Langkah 2
Sebarkan pulpa yang dihasilkan di bahagian pada serbet kanvas. Buat beg dari dalamnya dengan memasukkan jus epal ke dalam mangkuk yang berasingan. Kumpulkan baki pulpa dalam periuk enamel besar.
Langkah 3
Perahkan jusnya melalui penapis kain berbentuk kerucut. Tuangkan pulpa dengan air (2-3 liter per 10 kg saus epal). Biarkan larutan tersebut dibancuh selama 5-6 jam pada suhu bilik.
Langkah 4
Kompor dihidupkan hingga 65 darjah. Panaskan periuk dengan pulpa. Kemudian disejukkan sedikit dan sekali lagi melewati serbet kanvas, di mana jusnya harus tetap menonjol. Ia mesti disalirkan ke dalam bekas yang berasingan.
Langkah 5
Tuangkan jus perahan pertama ke dalam periuk enamel. Letakkan di atas dapur dan panaskan hingga 85 darjah.
Langkah 6
Basuh balang kaca, bilas dengan wap dalam mandian wap. Jus panas dituangkan di sana. Rebus penutup, tutup balang dengan mereka. Dalam periuk, bawa air ke suhu 85 darjah. Masukkan balang yang ditutup dengan penutup. Yang 3 liter perlu direbus selama 20 minit, satu liter - 15 minit, setengah liter - 10 minit.
Langkah 7
Bank diletakkan di atas meja. Tudung di atasnya ditutup secara hermetik. Keluarkan periuk air dari api. Letakkan bank di dalamnya. Biarkan sejuk.
