Walaupun terdapat perbahasan di kalangan doktor mengenai kebaikan dan keburukan kopi, jumlah penagih kopi tidak berkurang. Lebih-lebih lagi, sebilangan daripadanya merujuk kepada fakta bahawa kopi segera menyebabkan kurang membahayakan tubuh. Benarkah? Dan kopi mana yang harus disukai?
Kopi mana yang lebih sihat?
Kopi menyegarkan dengan sempurna. Kesan yang serupa dicapai berkat kafein yang terdapat di dalam kacang. Kopi bubuk mengandungi kira-kira 115 mg kafein per 125 gram, dan kopi segera mengandungi dua kali lebih banyak.
Dengan kata lain, secawan kopi semula jadi akan memberikan daya tarikan yang lebih tinggi.
Walaupun begitu, doktor secara terbuka menyatakan bahawa kafein mempunyai kesan buruk pada tubuh, mempunyai kesan merosakkan dan dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Tetapi kopi segera tidak memberi kesan buruk pada jantung, sebaliknya, malah berguna. Kajian menunjukkan bahawa orang yang mengambil kira-kira 5 cawan kopi segera sehari lebih cenderung menderita penyakit kardiovaskular daripada mereka yang tidak. Kopi tanah tidak digunakan untuk percubaan, kerana dalam hal ini semuanya bergantung pada kaedah penyediaannya.
Pada gilirannya, saintis Jepun telah membuktikan bahawa minum kopi bubuk, kaya dengan antioksidan, dapat mengurangkan risiko barah hati, tetapi kopi segera berbahaya bagi mereka yang mempunyai keasidan yang meningkat. Di samping itu, setelah perawatan yang berpanjangan, karsinogen mulai berkumpul dalam kopi segera, yang dapat memprovokasi penampilan tumor, dan banyak bahan pengawet dapat menyebabkan gangguan metabolik dan, sebagai akibatnya, pembentukan selulit.
Sekiranya anda sedang menjalani diet dan belum tahu kopi mana yang lebih disukai, sebenarnya ia tidak menjadi masalah. Kopi itu sendiri, baik kopi segera dan bubuk, tidak banyak mempengaruhi berat badan, kerana minuman ini rendah kalori. Dalam kes ini, kopi dengan susu, krim atau gula akan menjadi berbahaya.
Ini semua mengenai cara memasak
Sekiranya kopi segera, kaedah penyediaannya tidak memainkan peranan besar, kerana sifat minuman tidak berubah, dan sama sekali tidak menjadi masalah sama ada anda menuangkan air sejuk atau panas ke atas kopi.
Dalam keadaan dengan kopi tanah, semuanya jauh lebih rumit.
Beberapa saintis telah lama melakukan penyelidikan untuk mencoba mengenal pasti hubungan antara pengambilan kopi alami dan kadar kolesterol dalam darah.
Cukup aneh, tetapi semuanya bergantung pada kaedah penyediaan minuman. Dalam kes espresso, ketika kopi bubuk disalurkan melalui wap, atau dengan mendidih sederhana dalam bahasa Turk, cofestrol dan kafeol dibebaskan dari kacang, memprovokasi kadar kolesterol tinggi dalam darah. Tetapi dalam kopi segera, bahan-bahan ini pada awalnya tidak ada. Anda boleh mengurangkan jumlahnya dengan memasukkan kopi siap melalui penapis kertas. Beberapa pembuat kopi menyertakan pilihan ini.
