Gula adalah salah satu makanan yang biasa digunakan. Selain gula bit dan tebu, terdapat juga maple, sorgum dan gula aren. Sekarang mungkin untuk memilih jenis gula yang lebih sesuai dengan citarasa anda.
gula putih
Gula putih diperoleh dengan penyulingan - penyucian bahan mentah semula jadi dari kekotoran. Sebilangan besar gula ini dibuat dari bit gula atau tebu. Gula bit yang tidak dimurnikan mempunyai rasa dan aroma yang tidak menyenangkan, sehingga dijual secara eksklusif dalam bentuk halus. Di rak, anda dapat melihat gula putih dalam pelbagai bentuk: gula ditekan, gula pasir dan gula tepung. Kerana sifat pengeluaran, gula tersebut tidak mengandungi mineral dan vitamin, kerana apabila dikitar semula, mereka hampir sia-sia.
gula perang
Gula tebu yang tidak disempurnakan berwarna coklat kerana fakta bahawa ia ditutup dengan lapisan tipis molase - sirap hitam. Kepelbagaian jenis gula merah disebabkan tepatnya jumlah molase yang dikandungnya. Dalam proses pengeluaran, bahan mentah hanya menjalani pemprosesan separa, sehingga vitamin dan mineral dipelihara. Sudah tentu, jumlah elemen berguna tidak dapat dibandingkan dengan kandungannya, misalnya, dalam madu atau buah kering.
Gula perang mempunyai rasa dan aroma yang kaya secara semula jadi; ia sering digunakan bukan hanya sebagai tambahan untuk kopi atau teh, tetapi juga dalam penyediaan gula-gula dan sos gurih. Kotak gula tebu coklat semula jadi selalu bertuliskan "tidak halus", jika tidak, ia mungkin merupakan produk buatan buatan dengan pewarna tambahan.
Sifat gula
Sukrosa, yang pada dasarnya adalah gula, dipecah menjadi fruktosa dan glukosa semasa pencernaan. Itulah sebabnya segelas teh manis adalah sumber tenaga cepat sejagat untuk tubuh. Glukosa adalah karbohidrat sederhana yang memberikan fungsi jantung dan otak. Fruktosa adalah monosakarida, kerana rasanya yang manis, selalunya merupakan pengganti gula, dalam bentuk bebasnya terdapat di hampir semua buah dan buah manis.
Sebarang gula adalah produk berkalori tinggi, ini harus diingat bagi mereka yang cenderung kepada berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, penolakan gula sepenuhnya disyorkan hanya untuk penyakit tertentu. Pengambilan harian yang optimum untuk orang yang sihat adalah 8-10 sudu teh, dengan mengambil kira bukan sahaja gula dalam bentuk tulennya, tetapi juga kandungan makanan yang dipanggang dan minuman bergula.
Semasa memilih antara gula merah dan putih, anda harus menumpukan pada citarasa anda sendiri, kerana semua faedahnya hanya terletak pada penerimaan glukosa oleh badan dengan cepat. Walaupun gula perang, kerana cara penghasilannya, sedikit lebih sihat daripada gula putih.
