Salad yang sihat adalah kaedah termudah untuk menegangkan badan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Hari ini, bahan-bahan untuknya boleh didapati di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan ini adalah dosa untuk tidak dimanfaatkan. Rasa letih, kulit kusam, rambut gugur dan kuku pecah? Buat salad vitamin.
Ia perlu
- Untuk salad kubis putih:
- - 250 g kubis putih;
- - 2 lobak merah dan 2 timun;
- - 5-6 daun selada hijau;
- - 3 tangkai dill;
- - 60 ml minyak sayuran;
- - garam;
- Untuk salad kubis merah:
- - 300-350 g kubis merah;
- - 50 g bawang hijau;
- - 15 g sebiji dill, pasli dan ketumbar;
- - 100 g walnut;
- - 40 g kismis hitam;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - garam;
- Untuk salad strawberi:
- - 250 g strawberi segar;
- - 1 alpukat;
- - 2 timun;
- - setengah lemon (untuk alpukat);
- - 60 ml minyak zaitun;
- - 40 ml mentega kacang;
- - 20 ml jus lemon;
- - 1 sudu kecil popi;
- - 1/3 sudu kecil setiap satu lada hitam tanah dan garam;
- Untuk salad lobak merah:
- - 2 lobak besar;
- - 1 akar saderi;
- - setengah lemon;
- - 100 g kismis kecil;
- - 5-6 keping aprikot kering;
- - 2 buah tangerin;
- - 120 g yogurt semula jadi;
- - 50 g madu cair;
- - 5 biji walnut;
- - 30 g biji labu yang dikupas;
- - 15 g biji bijan;
- Untuk salad bit:
- - 2 bit besar;
- - 1 oren;
- - setengah lemon;
- - 4 tangkai pasli;
- - 40 g gula;
- - 40 ml minyak sayuran dan cuka sari apel;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Salad vitamin dengan kubis putih
Basuh semua sayur dan keringkan. Potong timun memanjang menjadi dua dan kemudian melintang menjadi separuh bulatan. Potong daun kubis. Potong wortel menjadi kepingan atau parut pada parut kasar. Potong ramuan dill.
Langkah 2
Satukan semua bahan salad dalam mangkuk yang dalam, musim dengan minyak sayuran, garam dan gaul rata. Biarkan makanan ringan yang sihat sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 3
Salad kubis merah
Letakkan walnut ke dalam beg yang kukuh dan gulung di atasnya dengan penggulung atau kisar biji di dalam penggiling kopi. Potong kubis merah dengan nipis, ingat sedikit dengan sudu atau dengan tangan anda untuk memberikan jus, dan campurkan dengan serbuk kacang.
Langkah 4
Potong batang tebal dari ranting hijau, potong halus bersama bawang dan pindahkan ke sebahagian besar selada. Masukkan segelintir buah beri kismis di sana, kacau semuanya dengan teliti, perasakan dengan minyak, garam dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 5
Salad Alpukat Strawberry
Potong alpukat memanjang dan putar bahagian ke arah yang bertentangan untuk menghilangkan lubang. Potong daging menjadi baji kecil dan taburkan dengan jus lemon untuk menghitam. Keluarkan ekor hijau dari beri dan potong menjadi seperempat, timun yang dikupas menjadi kepingan nipis.
Langkah 6
Letakkan semua bahan salad di atas pinggan rata. Tuangkan jus lemon, minyak zaitun dan kacang ke dalam balang dengan penutup, masukkan biji poppy, lada dan garam. Tutup bekas dan goncang dengan kuat beberapa kali. Taburkan pakaian di atas strawberi, alpukat dan timun.
Langkah 7
Salad lobak merah
Kupas sayur-sayuran akar, parut pada parut Korea dan peras jus lemon ke atasnya. Bahagikan tangerin ke dalam kepingan, buka dengan pisau dan keluarkan pusatnya yang berair. Rendam kismis dan aprikot kering dalam air panas selama 10 minit, lipat dalam saringan dan potong.
Langkah 8
Tuangkan kacang dan biji ke dalam mortar dan hancurkannya dengan alu. Masukkan semua makanan ke dalam mangkuk salad. Kacau madu dan yogurt dalam cawan, tuangkan ke dalam salad dan kacau. Taburkannya dengan biji bijan.
Langkah 9
Salad bit
Kupas bit dan parut dengan kasar. Picit buah sitrus dan pukul dengan minyak sayuran, cuka dan gula sehingga bahan kering larut. Rendam sayur dalam sos ini selama 4 jam dengan meletakkannya di dalam peti sejuk.
Langkah 10
Toskan lebihan cairan dari salad bit, musim dengan garam dan taburkan dengan pasli cincang.
