Bagaimana cara mengeringkan hijau untuk musim sejuk di dalam ketuhar? Jawapan untuk soalan ini sangat mudah. Perkara utama adalah memilih suhu pengeringan yang tepat dan tidak terlalu banyak menggunakan dill atau, misalnya, pasli. Walau bagaimanapun, pengeringan hijau di dalam ketuhar lebih cepat daripada, misalnya, di bawah kanopi. Di samping itu, jisim hijau dalam kes ini tidak mengumpul habuk.
Ia perlu
- - ketuhar;
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - loyang;
- - ayak;
- - kertas bersih.
Arahan
Langkah 1
Baiklah, mari kita lihat cara mengeringkan hijau di dalam ketuhar dengan betul. Untuk memulakan, pilihlah di kebun atau beli sayur itu sendiri. Selain dill dan pasli, anda boleh mengeringkan daun wortel dan bit, daun dandelion, jelatang muda, dan bawang di dalam ketuhar. Sayuran seperti itu juga mengandungi banyak vitamin dan pastinya akan sangat berguna dalam sup musim sejuk.
Langkah 2
Letakkan ramuan untuk dikeringkan dalam ayak dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian keringkan dengan membiarkannya di ayak sebentar atau menyebarkannya, misalnya, di atas kain minyak atau papan lapis. Hidupkan ketuhar. Jawapan yang baik untuk persoalan bagaimana mengeringkan sayur dengan cekap boleh menjadi elektrik dan oven.
Langkah 3
Cincang hijau yang telah dibasuh dan kering dengan pisau tajam. Sekiranya dill dan pasli masih muda, mereka boleh dipotong bersama batangnya. Pada akhir musim panas, batang tanaman ini biasanya kasar. Dalam pasli dan dill, mereka mesti dikeluarkan terlebih dahulu.
Langkah 4
Ambil loyang, bilas dan lap dengan baik dengan kain. Sebarkan ramuan di atasnya dengan lembut. Agar dill, pasli, jelatang, dll. Kering dengan baik, mereka harus diletakkan di lapisan tidak lebih dari 2 cm. Juga, ketika meletakkan hijau, pastikan lapisannya seragam di seluruh kawasan loyang. Tutup jisim dengan selembar kertas bersih.
Langkah 5
Oleh itu, daun dicuci, dipotong dan dibentangkan di atas loyang. Sekarang mari kita lihat cara mengeringkan sayur dengan betul. Pada masa anda selesai memotong dan menyusun pasli dan dill, ketuhar akan menjadi panas. Letakkan loyang di dalamnya dan tutup pintu.
Langkah 6
Jangan tutup pintu dengan ketat. Jika tidak, hijau akan menggoreng dan kehilangan warna hijau semula jadi. Dalam ketuhar elektrik, hijau dikeringkan dengan pintu terbuka kira-kira 3 cm, dalam ketuhar gas - dengan 10-15 cm. Suhu udara di dalam ketuhar itu sendiri pada tahap pertama tidak boleh melebihi 40-50 darjah.
Langkah 7
Periksa ketuhar dari semasa ke semasa semasa proses pengeringan. Pemeluwapan tidak boleh terbentuk di dinding dan penutup kabinet. Sekiranya ada, ini bermaksud bahawa suhu udara di dalam ketuhar terlalu tinggi dan perlu dikurangkan. Kacau ramuan itu sendiri secara berkala.
Langkah 8
Setelah 2 jam, apabila sayur sudah sedikit kering, tingkatkan suhu udara di dalam ketuhar hingga 60-70 darjah. Keringkan dill dan pasli selama 2-2.5 jam lagi. Secara keseluruhan, prosedur layu memerlukan masa sekitar 4-4.5 jam. Pantau keadaan jisim itu dengan teliti agar tidak mengeringkannya.
Langkah 9
Nah, sekarang anda tahu cara mengeringkan sayur-sayuran. Masukkan dill, pasli, bawang, jelatang, dll. Ke dalam pengisar dan kisar menjadi habuk. Dalam kes ini, pada masa akan datang, sayur-sayuran akan larut dalam sup atau saus kursus kedua dan tidak akan melayang di dalamnya dengan kepingan yang tidak estetik. Tetapi tentu saja, anda boleh melangkau langkah ini jika anda mahu.
Langkah 10
Bahagikan herba cincang atau kering ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Sebaiknya simpan balang di almari atau di mezanin di almari bilik tidur atau ruang tamu. Di dapur, ramuan kering boleh mengeluarkan bau.
