Salad vitamin yang terbuat dari epal dan wortel dapat digunakan sebagai hidangan bebas, serta berfungsi sebagai lauk untuk ikan atau daging. Dalam makanan diet, gunakan minyak sayur atau mayonis buatan sendiri sebagai pembalut.
Salad buah-buahan dan sayur-sayuran ringan bukan hanya makanan musim panas yang menyenangkan, tetapi juga gudang vitamin dan unsur mikro yang berguna, sangat diperlukan oleh tubuh manusia untuk kehidupan normal. Lobak sangat kaya dengan karotena - vitamin A. Ia menguatkan sistem imun, mendorong pertumbuhan sel yang sihat dan melawan barah. Epal adalah salah satu sumber utama zat besi. Pektin dalam komposisi mereka meningkatkan kulit, memanjangkan keremajaan dan kesegaran kulit.
Lobak berguna untuk anemia dan kekurangan vitamin. Dan epal akan membantu menyembuhkan gastritis.
Untuk menyediakan salad wortel dan epal, ambil 200 g wortel, 300 g epal manis dan masam, 100-150 g walnut, mayonis buatan sendiri dan garam. Epal perlu dibasuh, dikupas, dikerat dan dipotong menjadi jalur. Basuh lobak merah. Sayuran akar muda tidak perlu dikupas, yang lebih matang harus dikikis dengan pisau dan dibilas di bawah air yang mengalir. Potong menjadi helai atau gunakan parut kasar. Letakkan walnut ke dalam beg linen dan ketuk dengan tukul. Campurkan semua bahan, garam secukup rasa dan musim dengan mayonis. Lebih baik menggunakan produk buatan sendiri, yang sangat mudah dibuat: dalam mangkuk pengisar, pukul satu telur dan, tanpa berhenti mengganggu, tuangkan 250 ml minyak sayuran ke dalam aliran nipis. 1 sudu teh mustard, lada tanah, garam dan gula secukupnya ditambahkan ke jisim pekat. Untuk rasa khas, tuangkan 1 sudu besar jus lemon atau cuka. Kacau lagi. Itu sahaja, sos yang enak dan sihat sudah siap.
Salad pedas wortel dan epal disediakan seperti berikut: kupas wortel dalam jumlah 300 g dan 100 g epal dengan pemotong sayur. Keluarkan inti dari yang terakhir dan parut pada parut kasar atau sederhana. Gunakan parutan untuk memotong wortel juga. Masukkan kayu manis di hujung pisau, potongan akar halia cincang dalam jumlah spoon sudu pencuci mulut, 1 sudu teh gula tepung dan 1-2 sudu jus oren ke campuran yang dihasilkan. Kacau rata, biarkan salad merendam selama 10-15 minit, dan kemudian hidangkan.
Penganut diet yang sihat dan mereka yang berpuasa akan menghargai resipi salad vitamin seperti itu: kupas kulit nipis dari 100 g epal dan 200 g wortel. Kupas dua oren, bebaskan pulpa dari filem. Tuangkan air mendidih ke atas kismis dalam jumlah 50 g dan biarkan hingga membengkak. Pada masa ini, parut wortel pada parut kasar, keluarkan inti dari epal dan teruskan dengan cara yang sama seperti wortel. Kupas sebiji pisang dan potong pulpa bersama jeruk. Masukkan walnut dalam jumlah 50 g ke dalam beg linen dan pukul dengan tukul. Bilas kismis dalam air tawar dan gabungkan semua bahan, tambahkan 1 sudu madu dan 2 sudu dedak gandum ke dalam campuran. Campurkan. Salad akan siap dalam 30 minit apabila wortel dan epal telah dijus.
Salad seperti itu tidak akan merosakkan buah tropika lain - nanas, betik, dll.
Untuk menyediakan salad vitamin berdasarkan kubis putih, anda memerlukan 250 g wortel dan basuh dan kupas epal dalam jumlah yang sama. Potong seperempat kubis, parut wortel pada parut kasar, keluarkan inti dari epal dan juga parut. Bilas sekumpulan bawang hijau dan potong cincin nipis. Kupas dua paprika dan potong. Satukan semua komponen, masukkan garam dan minyak sayuran secukup rasa. Hiaskan dengan tangkai pasli.
