Minuman beralkohol pelbagai warna boleh didapati di mana-mana kafe, restoran atau bar. Persiapan mereka, sebagai peraturan, tidak mudah. Tetapi sama sekali tidak perlu mempelajari seni bartender untuk membuat koktail Collins di rumah dan menggembirakan rakan dan keluarga dengan minuman beralkohol yang tidak biasa.
Sejarah asal
Koktail Collins berasal dari bartender London Limmers Hotel, John Collins, yang pada tahun 1980 mencampurkan gin dengan sirap gula dan soda, menambahkan jus lemon ke campuran yang dihasilkan. Minuman itu dengan serta-merta mendapat kemasyhuran kerana rasanya yang luar biasa cerah, dan tidak lama kemudian ia dikategorikan sebagai jenis koktail yang berasingan.
Pada masa akan datang, pelbagai tafsiran mengenai collins muncul. Sirup buah dan manis, minuman keras, air mineral, air soda ditambahkan ke alas yang tidak berubah - minuman beralkohol tanpa gula, dan juga dihiasi dengan potongan buah beri dan buah-buahan atau tangkai ramuan segar. Tetapi versi klasik, yang diberi nama "Tom Collins", tetap tidak berubah.
Bagaimana hendak masak
Dari segi komposisi, beberapa jenis koktel keliru antara satu sama lain, tetapi perbezaannya dapat dilihat jika anda melihat dengan teliti kaedah penyediaan dan menghias minuman. Collins, misalnya, sering disalah anggap sebagai fizzes. Yang terakhir memerlukan gegaran yang lebih kuat dan tidak memberikan penambahan hiasan dalam reka bentuk.
Untuk membuat koktel Collins, anda memerlukan pengocok, di mana ais hancur sebelumnya dituangkan. Selanjutnya, semua bahan dicurahkan ke dalam bekas, tidak termasuk soda dan air mineral. Setelah mencampurkan semua bahan, bartender menuangkan minuman itu ke dalam gelas highball khas yang diisi dengan hancur ais dan mencairkan campuran yang dihasilkan dengan mineral atau air soda. Koktel yang sudah siap mesti dicampurkan dengan sudu, dihiasi dengan separuh buah beri segar atau kulit lemon dan disajikan dengan dua straw.
"Tom Collins" klasik
Anda boleh mengambil resipi ini dengan selamat sebagai asas dan bereksperimen dengan ramuannya, memilih ramuan yang anda sukai.
Untuk menyediakan collins tradisional, anda memerlukan:
- gin - 50 ml
- sirap gula - 25 ml
- lemon segar - 25 ml
- soda - 100 ml
- oren - 30 g
- ketulan ais - 400 g
Dalam shaker yang diisi dengan ais, campurkan gin, sirap dan jus segar. Goncangkan sedikit dan tuangkan cecair yang dihasilkan melalui ayakan ke dalam gelas. Tuangkan soda di atas dan kacau perlahan. Hiaskan gelas dengan kepingan oren sebelum dihidangkan.
Teres hijau
Rasa collins yang luar biasa dan pedas ini akan membantu menarik perhatian penonton yang paling arif. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- cognac - 50 ml
- sirap gula - 10 ml
- soda - 100 ml
- kapur - 40 g
- anggur hijau - 30 g
- kemangi merah - 8 g
- serbuk ais - 200 g
Masukkan buah beri, limau purut dan daun selasih yang telah dibasuh ke dalam gelas. Perah bahannya, tetapi jangan terlalu banyak sehingga semuanya tidak berubah menjadi kacau-bilau. Seterusnya, ais, sirap dan cognac ditambahkan ke dalam gelas. Dari atas, semua ini dituangkan dengan soda dan dicampurkan. Semasa menghidang, gelas boleh dihiasi dengan setengah daun anggur atau selasih.
Rum Collins
Koktel ini juga dipanggil Pedro Collins. Ia memerlukan:
- rum (cahaya) - 35 ml
- jus lemon - 15 ml
- sirap gula - 1 sudu kecil
- soda - 100 ml
- ceri - 2 biji.
Rum, jus dan sirap dituangkan ke dalam shaker dengan ais, digoncang, dituangkan ke dalam gelas 2/3 yang diisi dengan ais. Cairkan dengan soda di atas dan hiasi dinding gelas dengan ceri
