Satu bentuk khas pembuat kopi, yang disebut "akhbar Perancis", diciptakan kembali pada tahun 1920 di Perancis. Ini terdiri daripada silinder kaca tahan panas dan piston, di bahagian bawahnya terdapat penapis mesh yang sesuai dengan dinding silinder kaca. Reka bentuk penutup membolehkan anda menutup termos dengan ketat semasa pembuatan bir, dan kemudian, sambil memutar potongan ke arah muncung, tuangkan minuman siap dengan tenang ke dalam cawan.
Ia perlu
-
- Mesin Perancis dengan kapasiti 350 gram,
- Kopi kasar - 3 sudu teh,
- Gula pasir - 3 sudu teh
- Cognac - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Rebus cerek air. Agar tidak merosakkan rasa kopi, lebih baik tidak menggunakan air paip, kerana rasanya seperti klorin. Bilas termos Perancis dengan air mendidih dan keringkan dengan tuala dapur yang bersih.
Langkah 2
Tuangkan kopi dan gula ke dalam termos dan tuangkan air mendidih ke tepi atas pemegang di mana termos kaca dipasang - kira-kira dua jari di bawah paras tepi atas termos. Kacau kopi dengan spatula kayu atau sudu, lapisan busa sekitar 1 sentimeter harus terbentuk di permukaan.
Langkah 3
Tuangkan dalam cognac. Turunkan penekan ke tahap busa dan tutup termos dengan penutup, pastikan bahawa potongan di atasnya tidak sejajar dengan cerat labu. Masa pembuatan bir dari saat air mendidih dituangkan adalah 4 minit. Kemudian turunkan penekan dengan gerakan yang rata, rata ke bawah, menekan kopi dan dengan itu menghentikan proses pembuatan bir.
Langkah 4
Putar penutup sehingga takik sejajar dengan muncung dan tuangkan ke dalam cawan. Anda harus menikmati dua hidangan minuman yang hebat dan beraroma.
