Sangat sukar untuk menangkap idea, kerana ia adalah ikan yang licik dan sangat berhati-hati. Dia dihormati sejak zaman Ancient Rus. Hidangan ideal sangat memuaskan, dan terdapat beberapa cara untuk menyediakannya.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak ide dengan lobak, ambil ikan setengah kilogram, kupas sisiknya, usus dan potong menjadi beberapa bahagian. Kemudian parut lobak merah pada parut halus. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk sehingga menutupi bahagian bawah. Masukkan 1/3 lobak ke dalam periuk, masukkan potongan ide di lapisan seterusnya. Taburkan lobak pada barisan pertama ikan. Letakkan dua lagi baris ikan dengan cara yang sama, letakkan lobak pada masing-masing. Musim dengan garam dan cuka secukup rasa. Tuang 500 gram air ke dalam periuk dan reneh ikan hingga separuh masak selama 20 minit. Selepas itu, tuangkan sedikit kuah ke dalam periuk yang luas, didihkan dan masukkan satu sudu tepung. Gosokkannya dengan baik dalam minyak, biarkan mendidih dan tuangkan sos yang dihasilkan ke atas ikan. Terus renungkan idea selama 15 minit lagi.
Langkah 2
Sekiranya anda ingin menyajikan ide goreng, masaklah dalam serbuk roti. Untuk melakukan ini, ambil idea bersaiz sederhana, kupas dan usus. Bilas di bawah air yang sejuk dan keringkan dengan tisu. Taburkan ikan dengan lada dan garam, dan gulung tepung. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan 50 ml susu ke dalamnya dan pukul. Lembapkan bangkai ikan dalam campuran yang dihasilkan dan gulungkan 1/2 cawan rusk yang telah dihancurkan. Panaskan kuali dan tambahkan 4 sudu minyak bunga matahari ke dalamnya. Goreng idea di satu sisi selama 15 minit, kemudian balikkan ikan dan goreng selama masa yang sama. Hidangkan dengan kepingan lemon dan hiaskan dengan pasli.
Langkah 3
Untuk membakar idea, ambil 500 gram fillet dan potong kecil. Musim dengan garam dan lada. Celupkan dua sudu tepung. Goreng dalam minyak bunga matahari selama 5 minit. Sementara idea digoreng, tumiskan dua paprika dengan air mendidih dan kupas. Potong lada menjadi kepingan nipis. Kemudian, kupas sebiji bawang besar dan potong sekecil mungkin. Dalam kuali yang terpisah, tumis bawang dan lada dalam minyak bunga matahari. Masukkan satu sudu tepung ke dalamnya dan terus goreng selama lima minit lagi. Kacau dari semasa ke semasa. Cairkan goreng dengan satu gelas air mendidih, garam secukup rasa dan didihkan. Ambil stewpan dan minyak dengan minyak bunga matahari, letakkan ide dan tutup dengan sos sayur yang dihasilkan. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit.
