Sandwic timun adalah sarapan ringan, berkhasiat atau makanan ringan yang menyegarkan sepanjang hari. Seperti banyak hidangan Inggeris, sandwic berganda ini mudah disediakan dan sangat lazat. Sudah tentu, mereka mesti dihidangkan dengan teh aromatik yang baik.
Ia perlu
- Untuk sandwic timun dan keju:
- - 10 keping roti bakar gandum;
- - 1 timun salad besar (tanpa biji);
- - 200 g keju mascarpone;
- - 20 g pudina;
- - 40 ml kicap;
- - 1 sudu besar bijan;
- - garam;
- Untuk sandwic dalam bahasa Inggeris:
- - 8 keping roti gandum atau rai segi empat tepat;
- - 1 timun;
- - 125 g mentega masin;
- - 1 sudu kecil kulit oren parut atau kering;
- - 2-3 tangkai dill;
- Untuk sandwic timun dan telur:
- - 6 keping roti putih atau dedak;
- - 1 timun;
- - 3 telur rebus;
- - 3 sudu besar mayonis;
- - selada air 15 g;
- Untuk sandwic timun mini:
- - 10 keping roti putih;
- - 1 timun kecil;
- - 80 g mentega;
- - 30 ml cuka sari apel dan minyak sayuran;
- - 1/2 sudu kecil lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Sandwic timun dan keju
Basuh timun, keringkan dengan tuala dan potong "puntung" di kedua-dua belah pihak. Potong sayur yang panjang menjadi kepingan nipis. Masukkan ke dalam mangkuk dalam, gerimis dengan kicap, taburkan dengan biji wijen, kacau perlahan-lahan dengan tangan dan biarkan hingga perap selama 10 minit.
Langkah 2
Potong daun pudina hingga halus. Hancurkan mascarpone dengan garpu, campurkan dengan ramuan yang telah disediakan, garam secukup rasa dan gaul rata sehingga pes halus diperoleh.
Langkah 3
Potong kerak roti yang sukar untuk mendapatkan kepingan biasa. Sebarkan dengan keju, masukkan kepingan timun yang bertindih separuh daripadanya. Selesaikan sandwic dengan menutup sayur-sayuran dengan baki roti yang lain. Tekan dengan ringan pada sandwic ganda dan potong secara menyerong menjadi segitiga sama.
Langkah 4
Sandwic timun Inggeris
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkannya. Masukkan semangat oren kering atau parut, dill cincang dan kacau rata. Sebarkan campuran ini secara merata ke atas setiap kepingan roti dan ratakan dengan pisau.
Langkah 5
Letakkan sebilangan separuh bulatan timun pada empat kepingan penyebaran dan tutup dengan empat yang lain sehingga tepinya sejajar dengan sempurna dan sandwic selesai cantik. Hidangkan mereka seperti ini atau potong.
Langkah 6
Sandwic timun dan telur buatan sendiri
Kupas telur dan potong dengan pisau atau tumbuk dengan garpu. Gris kepingan roti dengan lapisan mayonis yang nipis, tuangkan sisa sos ke jisim telur dan kacau hingga sebati.
Langkah 7
Letakkan kepingan timun segar pada 1/2 bahagian roti, kemudian ratakan pasta telur secara merata. Potong selada air dan taburkan pada sandwic. Buat sandwic.
Langkah 8
Sandwic mini dengan timun
Potong timun menjadi kepingan tebal. Campurkan minyak sayuran, cuka sari apel, lada hitam yang baru digiling dalam cawan kecil dan pukul. Pindahkan kepingan sayur ke sana dan tahan di sana selama beberapa minit.
Langkah 9
Gulungkan kepingan roti dengan pin penggulung untuk menipis, potong dari setiap dua bulatan dengan diameter yang sama dengan timun. Sapukan mentega ke seluruhnya. Letakkan cakera roti bersama-sama dengan bahagian penyebaran, letakkan sepotong timun di dalamnya, goncangkan pengasam terlebih dahulu agar sandwic tidak terlalu basah.
