Adalah sukar untuk mengajar anak kepada produk baru. Walau bagaimanapun, daging ayam belanda yang lembut harus sesuai dengan selera kanak-kanak, terutamanya jika jenis ayam ini disajikan dengan lauk asli dan sos yang enak.
Stik Turki dengan sos krim masam
Anda perlu:
- 4 stik fillet kalkun;
- pasta dalam bentuk huruf abjad;
- 200 g kacang hijau dalam tin;
- 100 g krim masam lemak sederhana;
- 50 g biji sawi Perancis;
- 20 g mentega;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Sekiranya anak anda tidak suka sawi, keluarkan dari resipi dan tambahkan rempah lain ke dalam sos.
Kocok sedikit kalkun, musim dengan garam dan lada. Cairkan mentega dalam kuali yang telah dipanaskan dan tumis ayam belanda di kedua-dua belah pihak untuk menggoreng daging. Kurangkan panas, campurkan mustard dan krim masam dalam bekas yang berasingan, perasakan dengan garam dan lada. Masukkan sos ke dalam kuali dan masak bersama, kacau sekali-sekala, selama beberapa minit.
Rebus pasta abjad secara berasingan. Panaskan kacang hijau dalam kuali. Hidangkan daging di atas pasta dan kacang polong, taburkan keseluruhan hidangan dengan sos mustard masam. Menurut resipi yang sama, anda boleh memasak tongkat ayam belanda dengan sos.
Daging ayam belanda yang dilapisi roti
Kanak-kanak sering menyukai makanan yang kurang sihat, seperti ayam goreng. Lebih baik memasak kalkun tepung roti mengikut resipi yang serupa, tetapi tambahkan sayur-sayuran ke dalamnya untuk menjadikan makanan bayi lebih sihat dan bervariasi.
Anda perlu:
- 4 keping fillet kalkun;
- 2 biji telur;
- 2 sudu besar tepung;
- 70 g roti putih;
- 1 oren;
- 2 lemon;
- 4 lobak merah;
- 4 kentang;
- 1 sudu besar pasli cincang;
- 80 g mentega;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 250 g krim masam;
- 150 ml susu;
- garam dan lada hitam yang baru digiling.
Anda tidak perlu membuat serbuk roti sendiri - anda boleh membelinya siap di kedai.
Kupas dan rebus wortel dan kentang dalam air masin hingga lembut. Keluarkan sayur dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk dalam untuk puri. Masukkan sebahagian mentega ke atasnya dan hancurkan, tambah susu sedikit demi sedikit. Musim haluskan dengan sedikit garam dan lada.
Kemudian sediakan serbuk roti. Potong roti menjadi kepingan dan keringkan dalam pembakar roti atau ketuhar. Ia tidak boleh terbakar, tetapi kering sepenuhnya. Hancurkan roti menjadi serbuk. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur dadar, perasakan dengan garam dan lada. Cairkan baki mentega dalam kuali.
Celupkan kepingan fillet terlebih dahulu ke dalam telur yang telah dipukul dan kemudian gulungkan serbuk roti. Masak daging selama 4 minit di setiap sisi. Keluarkan fillet dan letakkan pada puri.
Selepas itu, anda boleh membuat sos. Masukkan krim masam dan tepung ke dalam periuk bersih, didihkan dengan api kecil selama 5 minit. Sementara itu, perah jus dari lemon dan oren dan masukkan ke krim masam. Didihkan bersama sehingga sos dikurangkan sedikit sebanyak sepertiga. Musim dengan garam dan lada.
Hidangkan ayam belanda dengan kentang tumbuk dan wortel dan sos dalam mangkuk yang berasingan sehingga semua orang dapat menuangkan sos sebanyak yang mereka suka.
