Sup ringan semestinya dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak. Kursus pertama yang bertujuan untuk pemakanan kanak-kanak tidak boleh terlalu berlemak dan kaya, serta pedas, pedas.
Sup diet adalah asas diet anak kecil. Kursus pertama yang tidak mengandungi rempah panas, bahan tambahan berbahaya dipanggil kursus pertama kanak-kanak. Sup seperti itu disediakan pada kaldu daging atau ikan yang tidak kaya. Sup sayur-sayuran juga popular.
Semasa menyediakan makanan untuk bayi, perhatian khusus diberikan kepada hidangan. Anak-anak mungkin tidak menyukai sup haluskan, tetapi jika mata kacang hijau atau hiasan lucu muncul di permukaannya, selera makan akan meningkat. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan kursus pertama untuk ahli keluarga terkecil.
Sup kanak-kanak dengan bebola daging ikan
Ikan adalah sumber kalsium, fosforus dan mineral berharga lain yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh anak. Untuk membuat sup buatan sendiri yang enak dan sihat dengan bebola daging ikan, anda memerlukan:
- 100 g fillet ikan (lebih baik pike perch atau cod);
- sepotong roti gandum;
- sedikit mentega;
- 100 ml susu;
- segenggam kacang hijau;
- kuning telur;
- 2 kentang;
- setengah akar saderi;
- garam secukup rasa.
Langkah memasak:
- Bilas isi ikan dengan baik. Rendam sekeping roti (lebih baik mengambil roti gandum atau roti) dalam susu. Apabila roti sangat lembut, sampaikan melalui penggiling daging bersama dengan fillet ikan 2 kali. Sekiranya tidak ada penggiling daging, anda boleh mengisar roti dengan ikan dengan pengisar, tetapi dalam hal ini struktur daging cincang akan berubah menjadi kurang seragam.
- Masukkan mentega, kuning telur ke dalam daging cincang. Garam sedikit campuran, kerana sup ini bertujuan untuk makanan bayi, dan gaul rata. Bebola daging buta dari jisim. Ukurannya mestilah seukuran walnut. Sedikit helah - anda perlu membasahi tangan sebelum membentuk bebola agar daging cincang tidak melekat padanya.
- Kupas akar saderi dan kentang. Sayuran dadu. Bilas kacang hijau dengan baik dan potong dengan tidak kasar.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan kiub saderi dengan kentang. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan kacang dan masukkan bebola daging ke dalam sup sayur. Masak sup selama lebih kurang 5 minit. Bakso harus melayang ke permukaan.
- Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan. Anda boleh menghias hidangan dengan herba cincang, yang merupakan sumber vitamin tambahan.
Sup brokoli sayur
Sup sayur-sayuran mempunyai kandungan kalori minimum dan bahkan sesuai untuk memberi makan bayi. Brokoli adalah sayuran yang mengandungi banyak vitamin dan mineral, jadi pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan ramuan ini semasa membuat sup untuk anak-anak. Untuk membuat sup sederhana, anda memerlukan:
- 100 g brokoli;
- 2 ubi kentang;
- lobak kecil;
- setengah bawang;
- sedikit minyak sayuran;
- garam;
- tomato.
Langkah memasak:
- Bahagikan brokoli menjadi perbungaan, buang bahagian yang sangat keras dan kawasan yang manja.
- Kupas kentang dan lobak merah. Potong ubi kentang menjadi kiub, dan wortel menjadi kepingan nipis atau parut. Cincang bawang yang telah dikupas halus. Potong tomato melintang di bahagian atas, dan kemudian bakar dengan air mendidih dan keluarkan kulitnya. Potong tomato menjadi kiub.
- Dalam kuali, goreng sedikit bawang dan wortel. Sayuran tidak boleh dibakar. Cukup menggorengnya dengan kacau selama 1 minit untuk melembutkannya sedikit.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kentang dan brokoli, rebus selama kira-kira 7 minit. Kemudian masukkan bawang goreng dengan wortel, kiub tomato, masukkan sedikit garam dan masak lebih kurang 10 minit lagi.
Sup krim labu untuk bayi
Sup berasaskan labu sangat sesuai untuk kanak-kanak. Kursus pertama dalam bentuk kentang tumbuk boleh diberikan walaupun kepada bayi dari usia 10 bulan. Untuk menyediakan sup seperti itu, anda memerlukan:
- 300 g labu;
- ubi kentang;
- lobak muda kecil;
- 1 sudu kecil minyak zaitun;
- setengah bawang.
Langkah memasak:
- Pertama, kupas labu dan potong kiub besar. Lebih baik memilih labu dengan oren pekat atau daging kuning terang untuk sup. Varieti ini mengandungi jumlah vitamin tertinggi dan dicirikan oleh kandungan gula yang tinggi.
- Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Potong kentang dan wortel muda ke dalam kiub kecil, dan potong bawang halus. Sekiranya lobak besar dan keras, lebih baik parut sehingga mendidih lebih cepat.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan wortel, kentang dan bawang, rebus selama kira-kira 7 minit, kemudian masukkan kiub labu dan masak lagi 5-7. Semua sayur harus lembut.
- Tuang sebilangan sup sayur ke dalam cawan, tambahkan sesudu minyak zaitun dan haluskan sup dengan pengisar. Sekiranya sup terlalu pekat, anda boleh menambah lebih banyak kuahnya. Anda boleh mengganti sebahagian kuahnya dengan krim. Tetapi ini hanya dibenarkan untuk memberi makan bayi dari usia 2 tahun.
Sup soba
Sup yang sangat enak dan beraroma boleh disediakan berdasarkan sup ayam dengan penambahan soba. Ini memerlukan bahan berikut:
- 150 g dada ayam;
- setengah lobak merah;
- 2 sudu besar l soba;
- setengah bawang;
- ubi kentang besar.
Langkah memasak:
- Bilas sekeping dada ayam, masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk, didihkan, kemudian toskan air dan didihkan lagi, masak selama kira-kira 15 minit. Bentuk busa semasa memasak. Ia mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang.
- Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Potong bawang dengan sangat halus. Potong kentang menjadi kiub dan wortel menjadi bulatan nipis.
- Keluarkan dada ayam dari kaldu dan potong daging menjadi kepingan. Anda boleh membongkarnya menjadi serat nipis dengan tangan.
- Masukkan sayur ke dalam kuah dan masak selama lebih kurang 5 minit. Urutkan soba, urutkan bijirin hitam dan rosak, bilas dan tuangkan ke dalam periuk. Masak sup selama 10 minit lagi. Masukkan dada ayam cincang ke dalamnya 2 minit sebelum siap.
Anda boleh menambah beberapa ramuan cincang untuk setiap hidangan.
Sup kacang pee untuk kanak-kanak
Sup kacang salai klasik tidak sesuai untuk makanan bayi. Untuk menyediakan hidangan yang sesuai untuk menu kanak-kanak, anda memerlukan:
- 100 g daging (lebih baik ayam atau daging lembu);
- 1-2 sudu besar kacang polong;
- ubi kentang besar;
- lobak kecil;
- seperempat bawang.
Langkah memasak:
- Masukkan daging ke dalam periuk dengan air, didihkan, kemudian toskan kaldu, tambahkan bahagian baru air dan masak selama kira-kira 20 minit. Adalah perlu bahawa daging dimasak sepenuhnya, dan kemudian potong dari kuahnya.
- Rendam kacang polong dalam air selama 2 jam. Masukkan kacang polong dalam kuah mendidih dan masak selama 1-1.5 jam. Masukkan kentang dadu dan bawang merah yang telah dicincang halus dan wortel dipotong menjadi kepingan nipis 20 minit sebelum kesediaan.
- 5 minit sebelum siap, masukkan daging cincang ke dalam sup. Anda boleh membersihkannya dengan pengisar atau menuangkannya ke dalam pinggan.
Sup susu untuk kanak-kanak
Sup susu boleh ditawarkan walaupun kepada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Untuk membuat hidangan yang luar biasa sederhana, tetapi enak dan sihat, anda memerlukan:
- 1, 5 gelas susu;
- sedikit gula;
- mentega;
- pasta jaring labah-labah (2 sudu besar).
Langkah memasak:
- Tuangkan susu ke dalam periuk dengan berat dan didihkan.
- Tuangkan pasta ke dalam susu dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Sekiranya sup tidak diaduk, pasta boleh menggumpal dan menetap ke bahagian bawah.
- Masukkan sedikit gula dan mentega ke sup. Anda boleh melangkau mentega dalam resipi ini. Anda harus memberi tumpuan kepada usia kanak-kanak.
Sup susu disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak setiap minggu. Sekiranya anda perlu menyediakan makanan untuk bayi dengan alergi yang jelas terhadap protein susu lembu, anda boleh mengganti susu dengan susu formula yang dicairkan.
