Dalam dandang berganda, sayur-sayuran dikukus. Berkat ini, makanan ternyata sihat, kerana vitamin diawetkan di dalamnya. Kembang kol kukus mempunyai rasa yang sangat halus dan ringan.
Kehalusan memasak kembang kol dalam dandang berganda
Pengukus mempunyai reka bentuk yang kompleks. Mana-mana unit mesti mempunyai tangki air. Air memanas di dalamnya, dan wap naik di dalam bekas yang terletak di bahagian atas. Sekiranya pengukus elektrik, ia mempunyai elemen pemanasan. Bakul dengan bahagian bawah berlubang diletakkan di tangki air. Di dalamnya, sayur-sayuran untuk memasak harus dimasukkan. Jumlah bakul dari pengeluar berkisar antara 1 hingga 5 liter. Kapasiti tangki air boleh mempunyai isipadu 0,5 hingga 6 liter.
Rahsia memasak kembang kol adalah persediaan awal. Bilas kubis di bawah paip. Kemudian masukkan ke dalam bekas air masin untuk mengeluarkan cacing. Kemudian potong bintik hitam busuk berhampiran kubis. Masak kembang kol segera setelah dibeli, kerana ia merosakkan dengan cepat walaupun di dalam peti sejuk. Semasa membeli kembang kol, dipandu oleh bau. Sekiranya aroma yang tidak menyenangkan berasal dari itu, jangan beli kepala kubis ini.
Ukuran perbungaan yang optimum mestilah panjang dan lebar 4 cm. Jangan memotong kubis terlalu halus, jika tidak, ia akan mendidih dan berubah menjadi bubur. Letakkan perbungaan yang dibasuh di dulang khas: mereka boleh saling berdekatan. Sekiranya anda meletakkan tunas di atas satu sama lain, mereka akan masak tidak rata dan separuh mentah. Sekiranya anda mempunyai banyak kangkung, masaklah secara berkumpulan. Letakkan pengukus di atas dapur atau hidupkan mod yang sesuai pada peranti. Masa memasak untuk perbungaan: 25-30 minit. Di tingkat bawah pengukus, kubis akan masak 10 minit lebih cepat. Gunakan pisau tajam untuk menguji kesediaan kembang kol. Jangan letakkan perbungaan dalam dandang berganda. Pertama, tarik ke atas pinggan. Wap yang kuat boleh melecurkan tangan anda.
Bersihkan pengukus dengan baik sebelum digunakan, kerana bakteria tumbuh dengan cepat di persekitaran yang lembap.
Resipi kembang kol
Untuk menyediakan tiga hidangan kembang kol dalam dandang berganda, anda memerlukan: 500 gram kembang kol, 1 sudu kecil. garam tanpa slaid. Letakkan bunga kembang kol yang telah dibasuh ke dalam dandang berganda dan garam segera. Perbungaan akan siap dalam 20-30 minit. Gunakannya sebagai bahan utama hiasan anda. Taburkan perbungaan yang telah selesai dengan ramuan cincang halus. Parut keju pada parut kasar dan taburkan pada perbungaan.
Kembang kol sesuai dengan sos krim. Masukkan ke dalam bekas berasingan 250 gram krim berat, tambah 0,5 sudu kecil. garam dan 0.5 sudu kecil. lada hitam. Pukul sos. Kemudian masukkan bawang merah dan pasli ke dalamnya. Semasa menghidangkan, tuangkan sos secara percuma di atas kubis. Gunakan minyak zaitun, krim masam, atau kicap untuk gravies lain.
Sekiranya anda ingin memasak hidangan yang sangat memuaskan, senarai ramuan lengkapnya adalah seperti berikut: 500 gram kembang kol, 500 gram dada ayam, 1 sudu besar. garam, 1 sudu kecil. lada hitam. Bilas payudara dan potong 50-70 gram. Letakkan ayam di bahagian bawah pengukus, perasakan dengan garam dan lada. Letakkan perbungaan kembang kol di bahagian atas pengukus dan perasakan dengan garam. Letakkan penutup di atas pengukus dan masak selama 25 minit. Campurkan kubis dan dada ayam yang telah dimasak. Musim mereka dengan sos krim masam.
