Sayap ayam panggang adalah makanan ringan bir yang sempurna. Sama ada anda mengadakan pesta bising, pergi berkelah di luar bandar, atau hanya menonton bola sepak di TV bersama rakan, rakan, keluarga dan rakan anda pasti menyukai sayap wangi yang kemerahan.
Ia perlu
-
- 1 kg. kepak ayam
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- lada hitam dan merah
- lada kari
- kunyit
- garam
- 1/2 sudu besar Wain merah
- minyak zaitun
- 1 sudu besar l. sayang
- 1 sudu besar l. asap cecair
Arahan
Langkah 1
Buat komposisi di mana sayap akan diperap. Ambil 2 biji bawang besar dan potong separuh cincin. Potong bawang, masukkan ke dalam bawang. Campurkan rempah dengan jisim ini. Tuangkan lada secukup rasa, kunyit harus berada di hujung pisau, dan garam - satu setengah sudu besar. Ingat jisim dengan tangan anda sehingga bawang memberikan jus.
Langkah 2
Cucurkan sayap ayam. Tidak boleh ada ais atau kelembapan berlebihan pada mereka. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Celupkan sayap ke dalam komposisi sehingga busur menutupinya sepenuhnya. Teratas dengan minyak zaitun.
Langkah 3
Panaskan wain merah sedikit di tempat mandi air. Masukkan madu ke dalamnya dan kacau hingga larut menjadi wain. Wain buatan sendiri atau wain separa kering manis sangat sesuai untuk komposisi. Kemudian tuangkan wain dengan rempah-rempah sehingga merata di atas sayap. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 6 jam. Kemudian masukkan asap cair dan tunggu 2 jam lagi.
Langkah 4
Sebarkan tuala kertas atau tuala wafel bersih di atas meja. Keluarkan sayap ayam dari komposisi dan letakkan di atas tuala hingga kering sedikit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pindahkan sayap ke rak panggangan. Letakkan dulang di tingkat bawah sehingga lemak dari sayap mengalir ke dalamnya, dan tidak ke api. Di dalam ketuhar, sayap digoreng selama 30-35 minit. Keluarkan makanan ringan dari ketuhar dan sejukkan.
Langkah 5
Dari baki komposisi bawang, anda boleh menyediakan sos untuk sayap. Ambil sebilangan kecil bawang yang dibumbui dan tumis dalam minyak bunga matahari sehingga bawang berwarna coklat keemasan. Masukkan 4-5 sudu pes tomato dan sedikit adjika. Kacau bawang, masukkan setengah gelas air rebus. Rebus sos hingga pekat, kacau selalu. Sebaik sahaja pes tomato pekat, angkat dari api dan sejukkan. Digabungkan dengan sos ini, sayap ayam panggang akan menjadi makanan utama di atas meja anda.
