Jagung adalah tanaman Amerika. Ia, seperti banyak perkara lain, dibawa ke Eropah oleh Christopher Columbus. Orang Amerika, Inggeris, Itali dan orang Sepanyol menyebutnya, seperti orang India, jagung. Di Rusia, jagung muncul setelah perang Rusia-Turki dan oleh itu namanya adalah Turki, kokoroz yang diputarbelitkan. Tetapi apa sahaja yang anda panggil "ratu ladang", rasanya tidak akan berubah dari ini. Bubur jagung atau jagung sangat digemari di seluruh dunia.
Ia perlu
-
- Hominy
- 3 ½ cawan air;
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan jagung jagung
- krim masam;
- Chees Feta;
- hijau.
- Polenta
- 6 gelas air;
- 2 cawan jagung jagung
- 3 sudu mentega;
- keju pedas parut secukup rasa;
- sos tomato secukup rasa.
- Bubur jagung Jamaica
- ½ cawan jagung jagung;
- 2 ½ cawan air;
- 1 batang kayu manis;
- gula
- mentega
- susu secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Mamalyga Di Bulgaria, Romania dan beberapa orang Kaukasus, bubur jagung disebut mamalyga. Pada mulanya, makanan orang miskin, kerana hanya jagung tidak dikenakan cukai semasa pemerintahan Turki. Tetapi sekarang, seperti banyak hidangan ringkas tetapi enak dan enak, mamalyga menghiasi menu restoran bergaya.
Langkah 2
Dalam periuk sederhana, didihkan air hingga mendidih. Masukkan garam dan mentega ke dalam air mendidih, kacau untuk membubarkan bahan-bahan ini ke dalam semua cecair. Semasa mengacau, masukkan bubur jagung dalam aliran nipis. Kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama kira-kira 35-40 minit, hingga bubur pekat. Mamalyga perlu dikacau sangat kerap, jadi jangan merancang aktiviti di luar dapur lebih dari 3-5 minit.
Langkah 3
Hominy panas disajikan dengan kiub keju feta, sesudu krim masam dan herba aromatik seperti pasli, kemangi, dill.
Langkah 4
Polenta Di Itali, bubur jagung disebut polenta dan merupakan pesaing serius untuk pasta terkenal. Polenta dicampurkan dengan keju dan tomato, dengan kacang dan daging, menunggu hidangan sampingan dan dibakar dengan belasan cara. Setiap wilayah mempunyai resipi khas polenta sendiri.
Langkah 5
Dalam periuk besar, tuangkan 2 cawan air di atas bubur jagung. Kacau dengan pengadun sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan air yang tinggal, tambah garam, kacau, didihkan dan turunkan api hingga rendah. Masak polenta selama kira-kira 30 minit, kacau sentiasa.
Langkah 6
Ambil mangkuk bulat, masukkan bungkus plastik ke dalamnya, dan sikat permukaan bungkus dengan mentega. Masukkan polenta panas ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk selama 7-10 minit. Hidangan anda akan berbentuk mangkuk dan anda boleh membalikkannya ke pinggan dan menghidangkannya dengan keju parut dan sos tomato.
Langkah 7
Bubur Jagung Jamaica Pantai Caribbean juga suka sarapan atau makan malam. Rendam bubur jagung dalam ½ cawan air. Tuangkan baki air ke dalam periuk dan tambahkan kayu manis. Didihkan. Masukkan bubur jagung yang bengkak ke dalam air mendidih. Pukul dan masak selama 20-30 minit sehingga dimasak dengan api kecil, jangan lupa kacau. Matikan api, masukkan susu, mentega, gula dan kacau rata.
