Ramai orang suka bubur jagung yang indah dan enak, mereka memakannya panas dan sejuk. Ia boleh menjadi hidangan dan lauk yang berasingan. Dan di mamalyga (bubur jagung tebal mengikut resipi lama yang istimewa) salah satu rahsia umur panjang dataran tinggi tersembunyi …
Ia perlu
-
- 1 cawan jagung jagung
- 2 cawan susu
- 0.5-1 cawan air
- garam
- gula - secukup rasa
- 1-2 sudu besar sudu mentega
- buah kering - pilihan
Arahan
Langkah 1
Masukkan air ke susu dan bakar. Musim dengan sedikit garam agar susu tidak keluar. Tunggu sehingga mendidih dan segera mengurangkan gas.
Langkah 2
Bilas parut jagung hingga bersih dalam air sejuk, keluarkan semua biji-bijian asing. Secara beransur-ansur masukkan parut ke dalam susu panas, kacau dengan sudu. Perlu diingat bahawa bubur akan menjadi lebih pekat semasa proses memasak.
Langkah 3
Masa memasak bergantung kepada penggilingan bijirin - kasar atau halus. Cubalah, dan sebaik sahaja biji-bijian lembut, tambahkan minyak. Bubur anda akan siap dalam 5-10 minit. Masukkan gula, seperti buah kering, seperti yang dikehendaki.
Langkah 4
Anda boleh memasak bubur yang sangat enak dan sihat dengan penambahan labu. Untuk melakukan ini, lakukan semuanya dengan bijirin seperti yang dijelaskan di atas (langkah 1 dan langkah 2). Kupas labu dan angkat biji. Potong pulpa menjadi petak kira-kira 2 x 2 cm. Masak dalam air mendidih, biasanya diperlukan 3-5 minit untuk melembutkan. Kemudian tumbuk hirisan labu dengan garpu atau tolok dalam mangkuk yang berasingan hingga rata. Satukan dengan bubur, masukkan mentega. Dalam 3-5 minit anda akan mendapat bubur jagung labu yang luar biasa!
Langkah 5
Anda juga boleh memasak bubur jagung di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan loyang khas. Setelah menuangkan 2 sudu besar bijirin ke dalamnya, tuangkan dengan 0, 2-0, 5 gelas susu dicampur dengan air - bergantung pada seberapa tebal bubur yang anda suka. Garam segera dan masukkan mentega dan gula sebelum digunakan. Anda juga boleh memasukkan bubur yang dimasak hingga separuh masak (dalam periuk) ke dalam periuk. Masukkan buah kering atau labu yang telah dimasak segera mengikut resipi. Bakar hingga kekuningan.
Langkah 6
Hidangkan bubur ke meja panas, secara berasingan - mentega dan gula, sehingga semua orang dapat menambah pinggan mereka sendiri secukupnya. Anda boleh memotong bubur jagung pekat yang sejuk menjadi kepingan dan dihidangkan dengan pelbagai sos - panas, gurih atau manis. Dari sisa makanan, anda boleh menyediakan casserole, pancake atau roti sayur dengan mudah.
