Oat berasal dari Mongolia dan China. Dari oat dihasilkan oatmeal, dari mana, pada gilirannya, anda boleh memasak bubur: ringan, sihat dan sihat.
Kelebihan oatmeal
Menurut pakar pemakanan, oatmeal adalah sarapan pagi yang sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Oatmeal adalah sumber tenaga yang berharga. Ia mengandungi kalsium, serat, protein. Karbohidrat kompleks dalam oatmeal secara beransur-ansur diubah menjadi glukosa. Ini mengekalkan tahap tenaga yang diperlukan.
Di samping itu, bubur oat mempunyai indeks glisemik rendah. Apabila dikonsumsi, kadar gula darah yang stabil dijaga. Dan ini penting bagi pesakit diabetes. Dengan penggunaan bubur yang sihat secara berterusan, tahap kolesterol dalam darah menurun. Serat makanan dalam bubur membantu badan membersihkan diri. Oatmeal bertindak sebagai penggosok usus.
Bubur mempunyai keupayaan transformasi yang sangat baik: ia boleh dimasak baik manis dan masin. Ia sesuai dengan buah-buahan, kismis, beri, jem. Berkat pengisi dan bahan tambahan inilah bubur oatmeal menjadi sangat enak.
Ingat bahawa oatmeal terdiri daripada karbohidrat dan lemak kompleks, jadi makanlah secara sederhana.
Resipi bubur susu
Untuk menyediakan bubur dalam susu, ambil bahan berikut: 1 gelas susu, setengah gelas oatmeal (atau bijirin), 20 gram mentega, 2 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. garam. Gunakan periuk kecil untuk memasak bubur. Bagaimanapun, jumlah ramuan yang diberikan dikira untuk sebilangan kecil bubur. Tuangkan segelas susu ke dalam periuk dan didihkan. Perhatikan susu semasa memasak, jika tidak, ia akan cepat habis.
Tuangkan bijirin ke dalam susu rebus dan kacau. Kemudian masukkan gula dan garam. Kecilkan api. Masak bubur selama 4-5 minit, kacau selalu. Kemudian tutup periuk dengan penutup, matikan kompor dan biarkan bubur curam dan pekat dengan betul. Tanggalkan penutup, masukkan mentega ke dalam oatmeal. Letakkan penutup semula di tempatnya selama beberapa minit lagi. Hasilnya, bubur akan menjadi sangat aromatik dan lembut. Sekiranya bubur terlalu pekat, anda selalu boleh mencairkannya dengan susu rebus.
Anda boleh memasak oatmeal dengan cara yang berbeza. Biarkan bijirin dalam susu semalaman. Masukkan garam, gula ke dalamnya dan kacau untuk mengelakkan ketulan. Pada waktu pagi, setelah mendidih bubur, anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Berhati-hatilah untuk tidak membakar tepung oat semasa memasak. Bagaimanapun, serpihan akan membengkak semalaman: campurannya agak pekat. Oleh itu, ia mudah melekat di bahagian bawah periuk pada suhu tinggi.
Anda boleh menambah madu, kacang, buah kering, atau buah segar ke dalam oatmeal yang dimasak. Sebarang jem sesuai sebagai tambahan manis. Masukkan buah ke bubur tumbuk, maka ia akan mengekalkan konsistensinya yang halus.
