Susu kambing sangat berbeza dalam komposisi dari susu lembu. Apakah ciri utama produk haiwan ini?
Arahan
Langkah 1
Susu kambing mengandungi jumlah asid lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi (contohnya, linoleik dan linolenik), mereka meningkatkan imuniti, dan juga menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak. Di samping itu, susu kambing jauh lebih kaya dengan protein (khususnya kasein) dan lemak, jadi ia sering digunakan untuk mengembalikan kekuatan fizikal badan.
Langkah 2
Susu lembu kehilangan susu kambing dan jumlah kalium (elemen penting untuk sistem kardiovaskular), serta enzim lisozim, yang menyokong kerja perut. Selalunya susu kambing digunakan dalam diet orang yang alah dengan protein susu lembu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang tindak balas alahan silang berlaku dan protein dalam susu kambing juga tidak diserap.
Langkah 3
Terdapat sedikit asid folik dalam susu kambing, yang bertanggungjawab untuk hematopoiesis, namun unsur seperti asid kaprolik dan kaproik terdapat berlebihan (ia boleh memberi kesan toksik pada tubuh). Oleh itu, susu kambing dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah usia tiga tahun. Produk ini boleh menyebabkan anemia kekurangan folat di dalamnya.
