Roti daging berair sangat sesuai untuk makanan keluarga setiap hari dan juga untuk meja perayaan. Mereka kaya dengan protein dan unsur surih penting yang berguna untuk tubuh.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama (untuk 4 hidangan):
- • ayam - 4 buah dada;
- • mentega ghee - 2 sudu besar. l;
- • telur mentah - 3 biji (untuk menggoreng - 1 pc
- untuk daging cincang - 2 biji.);
- • serbuk roti - 2 gelas;
- • cendawan acar - 1 tin (800g);
- • bawang - 2 kepala;
- • bawang putih - 4 ulas;
- • pasli - 4 tangkai;
- • ketumbar - 2 cawangan;
- • garam secukup rasa.
- Untuk resipi kedua (untuk 4 hidangan):
- • daging babi (pinggang) - 700 g;
- • daging lembu - 200 g;
- • telur - 3 biji;
- • bawang - 2 biji;
- • bawang putih - 1 ulas;
- • keropok tanah - 150 g;
- • lemak - untuk menggoreng;
- • mentega untuk hidangan - 60 g;
- • garam - secukup rasa;
- • lada tanah - secukup rasa;
- • Tomato segar atau timun acar - 1 pc.
- Untuk resipi ketiga (9 slot):
- • Babi - 550 g;
- • Daging lembu 200 g;
- • Bawang - 4 keping;
- • Bawang putih - 1 ulas;
- • Hijau pasli dan dill - masing-masing 3 tangkai;
- • Tomato - 3 biji;
- • Ketchup - 9 sudu besar;
- • Mayonis - 150 g;
- • Keju keras - 200 g;
- • Lada Bulgaria besar (merah atau kuning) - 2 biji;
- • Garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Resipi 1. "Ayam Kiev".
• Perahkan cendawan melalui penggiling daging.
• Potong bawang putih.
• Dadu bawang.
• Goreng cendawan dan bawang. Masukkan bawang putih ke jisim yang dihasilkan, gaul rata dan sejukkan sedikit.
• Rebus dan potong sebiji telur hingga halus.
• Potong sayur.
• Masukkan telur dan herba cincang ke dalam campuran cendawan.
• Garam pengisiannya.
• Pisahkan bahagian dada dengan berhati-hati. Potong dan buka sehingga anda mendapat lapisan padat. Pukul, ketebalan potongan hendaklah 5 mm.
• Letakkan pengisian pada setiap gigitan. Bergabung di tepi untuk membentuk bentuk potongan.
• Ambil sebiji telur mentah, tambahkan 1 sudu besar air dan pukul dengan pengadun atau pengisar.
• Griskan setiap potongan dengan telur, taburkan dengan serbuk roti.
• Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Goreng roti sehingga coklat keemasan.
• Letakkan roti panggang tumis dalam pinggan ketuhar. Dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.
• Semasa dihidangkan, tuangkan di atas potongan daging dengan jus yang dibentuk semasa menggoreng, maka akan menjadi lebih enak.
• Hiaskan apa saja dari kentang tumbuk hingga kacang rebus
Langkah 2
Resipi 2. Potongan Ilinsky • Kupas bawang dan bawang putih.
• Daging babi, daging lembu, bawang dan bawang putih. Musim dengan garam dan lada. Masukkan 2 biji telur. Campurkan semuanya dengan baik.
• Bentuk roti. Sikat masing-masing dengan telur mentah yang dicampurkan dengan 1 sudu besar. air, musim di serbuk roti.
• Panaskan kuali dengan lemak hingga 170 darjah. Goreng potongan dalam kuali yang telah dipanaskan hingga garing.
• Setelah keperangan, kecilkan api dan masukkan semua roti ke dalam wajan. Dan didihkan hingga lembut, masukkan sedikit air.
• Semasa menghidangkan, tuangkan mentega cair ke atas cutlet. Letakkan lauk dan beberapa keping tomato segar atau acar.
Langkah 3
Resipi 3. "Sarang burung".
• Cincang hijau.
• Tatal daging babi, daging lembu, bawang putih dan 1 bawang melalui penggiling daging. Masukkan sayur cincang, garam dan lada dan campurkan semuanya sehingga sebati.
• Lada, tomato, 2 bawang, potong cincin. Jangan pisahkan bawang ke dalam cincin yang berasingan, kerana anda memotongnya, biarkan begitu.
• Potong keju menjadi kepingan, kira-kira 5mm hingga 5mm.
• Letakkan kertas penaik di atas loyang, sikat sedikit dengan minyak bunga matahari.
• Letakkan 9 cincin lada di atas loyang.
• Letakkan daging cincang dengan kuat di setiap cincin dan buat lekukan kecil di tengahnya.
• Pada setiap potongan, di dalam sumur, masukkan: 1 sdt. saus tomat, bawang, 1 sudu kecil. mayonis, tomato, 1 sudu kecil. mayonis, sepotong keju.
• Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 25-30 minit.
• Hiaskan "sarang" yang sudah siap dengan tangkai peterseli atau dill. Mereka boleh dihidangkan dengan atau tanpa hiasan. Mereka sangat berkhasiat, berair dan enak.
