Dorado adalah ikan laut yang enak dan berzat, yang hanya mengandungi 87 kcal per 100 gram. Dorado, dipanggang dengan ramuan, akan menarik minat para pengguna masakan sihat dan sihat, serta mereka yang mengikuti diet.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- dorado
- minyak zaitun
- lemon
- arugula
- thyme
- pudina
- garam laut
- campuran lada
Bersihkan, usus dan keringkan ikan dengan tuala kertas. Buat beberapa luka membujur di bahagian belakang. Garam ikan di kedua-dua belah pihak. Potong lemon ke dalam kepingan nipis. Koyakkan thyme, arugula dan pudina dengan tangan anda.
Masukkan dorado dengan lemon dan herba. Masukkan beberapa kepingan lemon ke dalam potongan di bahagian belakang. Letakkan ikan di atas loyang dan gerimis dengan baik dengan minyak zaitun. Bakar dorado dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah, 10-15 minit.
Penting untuk diingat bahawa Dorado tidak menyukai rawatan panas yang lama, oleh itu, agar daging tetap enak dan lembut, masa memasak maksimum di dalam ketuhar tidak boleh melebihi 15 minit. Semasa memasak dalam kuali, waktunya dikurangkan menjadi 7-10 minit.
Hidangkan dorado yang dibakar dengan ramuan herba, paling baik dengan asparagus, nasi atau sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan wain atau sos lemon-mustard sebagai pembalut. Juga, dorado sesuai untuk wain putih kering, yang akan menekankan rasa hidangan.
