Banyak suri rumah membekukan dill untuk musim sejuk. Pembekuan adalah cara yang sangat baik untuk menyimpan sayur-sayuran. Terdapat tiga cara untuk membekukan dill: tanaman utuh, tanaman cincang, dan ketulan ais.
Dill beku
Dill beku mempunyai kelebihan berbanding pengeringan tradisional. Frozen dill memelihara vitamin dan minyak pati. Rasa dan penampilan dill dari peti sejuk berbeza sedikit dengan rasa segar dari kebun. Dill kering kehilangan warna hijau terang yang menarik dan rasanya berbeza.
Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran yang ditanam di rumah hijau pada musim sejuk tidak mempunyai rasa kaya dan khasiat yang berguna seperti musim panas. Dan selain itu, harga perasa musim sejuk jauh lebih tinggi.
Salah satu rempah-rempah ini adalah dill, yang rasanya ringan dan tart digabungkan dengan banyak hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Ia mengandungi minyak pati, unsur surih dan vitamin. Agar tidak mengalami kekurangan bumbu wangi ini bukan hanya pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk, suri rumah praktikal menghasilkan idea pembekuan dill.
Cara membekukan dill untuk musim sejuk
Pertama sekali, dill mesti disediakan untuk pembekuan. Tumbuhan segar dan paling aromatik dipilih untuk pembekuan. Batangnya perlu dibilas dengan air mengalir, dan kemudian dibungkus dengan tuala.
Kemudian anda perlu memotong ramuan halus dan memasukkannya ke dalam bekas, beg atau balang. Anda juga boleh menambahkan tanaman lain ke dill, seperti bawang hijau, pasli, atau saderi. Sebilangan besar kombinasi ramuan yang anda pilih mengikut citarasa anda. Hijau yang dibungkus hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk beku.
Cara membekukan dill tanpa mengiris
Sekiranya anda ingin membekukan dill tanpa mengiris, maka anda perlu memilih tanaman muda tanpa batang tebal. Dill hendaklah dimasukkan ke dalam beg dan ditutup rapat. Sekiranya perlu menggiling dill seperti itu sebelum disajikan, maka anda boleh berjalan melalui beg beberapa kali dengan penggelek, dan tangkai beku akan pecah.
Cara membekukan dill dalam ais
Kaedah pembekuan dill ini bagus jika anda ingin menambahkannya ke sup. Sebelum menghantar ke peti sejuk beku, dill yang dicuci dan dicincang halus mesti diletakkan di dalam acuan ais dan diisi dengan air. Dill beku dengan cara ini sangat senang digunakan, kerana sudah dibahagikan kepada bahagian kecil. Satu kiub dill beku cukup untuk memberi sup rasa musim panas yang unik.
Penting
Sayuran beku boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan sifat dan rasa yang bermanfaat, tetapi mereka tidak boleh dibekukan semula. Oleh itu, semasa membekukan dill, bungkus dalam beberapa beg kecil atau bekas untuk mencairkan jumlah hijau yang anda perlukan.
