Hijau beku adalah sumber vitamin dan mineral semasa musim sejuk. Parsli, dill, bawang beku tidak hanya akan meningkatkan penampilan hidangan, tetapi juga mengisinya dengan aroma yang indah di tengah musim sejuk.
Pada musim sejuk, anda sering ingin menikmati rasa ramuan atau sayur-sayuran segar. Walau bagaimanapun, produk yang ditawarkan di kedai berbeza dari segi rasa dari yang ditanam pada musim panas di kebun atau pondok musim panas. Pembekuan akan membantu anda menyelesaikan masalah ini dengan mudah. Ia bukan sahaja tidak mempengaruhi rasa dan kualiti vitamin dari hijau, tetapi juga mengekalkan penampilan dan aroma yang biasa.
Cara membekukan pasli dan bawang hijau untuk musim sejuk
Untuk menyediakan ramuan untuk musim sejuk, bilas tangkai peterseli atau bulu bawang hijau.
Sayuran yang dipilih untuk pembekuan mesti dipotong segera sebelum proses penuaian supaya tidak sempat layu.
Kemudian keringkan makanan dengan teliti dengan tuala kertas atau tuala kertas. Potong ekor berlebihan dari pasli dan angkat bulu bawang manja. Masukkan sayur ke dalam beg plastik dan bungkus dengan erat, melepaskan semua udara. Dalam bentuk ini, pasli, bawang dan ramuan lain boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Untuk memudahkan anda menyediakan makanan pada masa akan datang, sayur-sayuran boleh dicincang dan kemudian dibekukan. Untuk melakukan ini, basuh dan keringkan juga pasli yang diperlukan, potong halus dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam beg atau bekas. Membekukan.
Bawang juga boleh dipotong menjadi cincin kecil sebelum membeku.
Peraturan asas untuk membekukan sayur-sayuran
Matlamat untuk sayur-sayuran segar yang baru dipotong. Sekiranya anda membekukan bawang atau pasli yang layu, mereka akan kehilangan rasa, warna dan rasa mereka.
Pastikan untuk mencuci hijau yang akan anda beku di beberapa perairan. Oleh itu, anda dijamin akan menyingkirkan semua kotoran yang mungkin terdapat di dahan.
Keringkan semua tangkai sehingga bersih. Untuk tujuan ini, sekumpulan pasli yang dibasuh boleh digantung di atas sink dan dibiarkan dalam keadaan ini sebentar. Sekiranya air tidak mempunyai masa untuk kering, ia akan membeku bersama dengan ramuannya.
Pastikan anda memperhatikan sama ada makanan yang perlu dibekukan dibungkus secara hermetik. Cuba keluarkan sebanyak mungkin udara dari beg dengan membuat vakum. Tutup bekas dan balang yang digunakan untuk membekukan dan menyimpan ramuan. Sekiranya boleh, gunakan alat pengudaraan khusus.
Pertama, gunakan bungkusan ramuan yang anda beku terlebih dahulu untuk memasak dan menghias makanan.
