Kohlrabi, atau lemon utara, adalah sejenis kubis, sayur diet yang sama sekali berbeza dengan kubis. Dalam penampilan, sayur jenis ini menyerupai lobak dan terdapat dalam dua warna hijau dan ungu, dan rasanya seperti tunggul kubis, buburnya yang lembut dan berair berada di bawah kulit yang lebat.
Varieti kubis ini kaya dengan vitamin, fosforus dan garam mineral, dan juga mempunyai komposisi kalsium, kalium, zat besi, dan kobalt yang baik. Semasa diet kohlrabi, itu hanya anugerah, hanya terdapat 41.7 kkal dalam seratus gram sayur. Penggunaan lemon utara meningkatkan dan menormalkan fungsi organ dalaman yang bertanggungjawab untuk metabolisme dalam badan. Menggalakkan pengembangan imuniti terhadap jangkitan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pembersihan umum badan, meningkatkan tekanan darah.
Lebih sering kubis ini dimakan mentah, tanpa pemprosesan dalam salad atau sebagai pembuka selera, daun muda lemon utara, juga boleh dimakan. Ia juga digunakan untuk tujuan perubatan. Jus sayur-sayuran ini atau merebus lemon utara akan membantu mengatasi pelbagai penyakit. Anda boleh mencuba memasak hidangan yang sangat lazat - kohlrabi panggang dengan ayam dan cendawan.
Kohlrabi disumbat
Kita perlu:
- 3 kohlrabi besar
- 100 g dada ayam
- Cendawan (mana-mana) 100 gr.
- 1 biji bawang
- 1 biji tomato besar
- Garam, rasa rempah
- 150 ml krim
- 900 ml pes tomato
Penyediaan:
- Kohlrabi yang dicuci harus dibersihkan seperti berikut - potong bahagian atas kecil dan bersihkan pulpa dengan berhati-hati agar tidak pecah kulit, ia harus tetap utuh.
- Potong daging menjadi kepingan yang lebih kecil dan ketepikan. Rebus kulit dalam air masin, 10-15 minit akan cukup, angkat dan biarkan sejuk.
- Untuk pengisiannya, anda perlu mencincang cendawan, tomato, bawang, fillet ayam (anda boleh memotongnya menjadi helai kecil) dan menghantarnya ke dalam minyak hingga separuh, atau hampir lembut. Masukkan rempah, garam dan campurkan dengan pulpa kohlrabi.
- Seterusnya, anda harus mengisi bekas kulit yang telah siap dengan pengisian ini, tuangkan sedikit krim, lipat ke dalam loyang dengan bahagian bawah.
- Memasak sos. Campurkan pes tomato dengan baki krim, masukkan rempah dan garam yang diperlukan. Tuangkan dengan sos kohlrabi, semestinya di dalamnya hingga separuh. Tutup pinggan dengan kubis yang disumbat dengan kuat dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 °, selama 20, 25 minit, selepas waktu ini foil dapat dikeluarkan dan dipanggang selama sepuluh minit lagi.
Resipi ini sangat mudah, dan kubis kohlrabi yang sudah siap diisi sangat lazat dan sihat!
