Trout kaviar terdiri dari sepertiga protein murni, berukuran sangat kecil, hanya berdiameter 2-3 mm, yang jauh lebih kecil daripada produk sejenisnya. Dipercayai bahawa semakin kecil kaviar, semakin sihat. Cuti Tahun Baru semakin hampir dan terima kasih kepada resipi mudah ini, anda boleh menghiasi meja anda dengan produk yang sihat dan lazat ini.
Ia perlu
- 4-5 st. l. garam
- 300-400 g kaviar trout segar
- colander dengan lubang halus
- 1 sudu besar l. minyak sayuran
- balang kosong 0.5 l
- periuk dalam
Arahan
Langkah 1
Panaskan air sejuk hingga suhu 60 darjah, tuangkan ke dalam periuk dalam sehingga colander yang diletakkan di dalamnya separuh penuh dengan air.
Langkah 2
Masukkan 2 sudu garam ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Ambil 300 g kaviar segar dan masukkan ke dalam saringan dan celupkan semuanya ke dalam periuk air masin.
Langkah 4
Kemudian kami mencampurkan kaviar dan berkat air asin yang hangat, telur mula mudah terpisah dari filem. Apabila telur dipisahkan sepenuhnya, kami mengulangi prosedur, hanya suhu air untuk kali kedua yang sedikit lebih tinggi - 70 darjah. Kami juga meletakkan 2 sudu garam di dalamnya dan kacau hingga sebati. Letakkan saringan dengan telur yang sudah terpisah dalam periuk. Biarkan hingga 20 minit. Kemudian kami mengeluarkan air dan membiarkan kaviar mengalir dan kering. Apabila semuanya sudah siap, kami memindahkan produk ke balang 0,5 l dan menambah sudu besar. minyak sayuran supaya kaviar tidak kering di dalam peti sejuk dan tidak menjadi udara. Balang mesti ditutup dengan penutup atau filem pelekat.
