Ikan segar dan segar sangat sesuai untuk memasak, tetapi, sayangnya, ini tidak selalu terdapat di kedai. Di samping itu, banyak spesies ikan dibawa kepada kami dari jauh, praktikal dari ujung dunia yang lain, jadi mustahil dilakukan tanpa ikan beku di atas meja kami. Tetapi kita semua tahu bahawa ini adalah produk yang sangat halus. Sekiranya ikan dibekukan dengan betul dan disimpan sesuai dengan peraturan yang telah ditetapkan, maka ketika mencairkan air, kita akan mendapat produk yang lengkap, sama seperti segar. Tetapi anda juga perlu mencairkan ikan dengan betul.
Arahan
Langkah 1
Cara terbaik untuk mencairkan air adalah dengan mencairkan air di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, ikan diletakkan di atas pinggan atau pinggan rata yang besar, ditutup dengan filem pelekat di atas dan dibiarkan semalaman. Anda juga boleh mencairkannya pada suhu bilik di kaunter dapur anda dengan lebih cepat.
Langkah 2
Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh mencairkan ikan dengan air sejuk. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam mangkuk besar atau periuk, tambahkan 10-15 gram garam meja ke 2 liter air dan masukkan ikan ke dalam air. Dengan cara ini, ikan kecil akan dicairkan dalam satu setengah hingga dua jam, ikan besar dalam tiga hingga empat.
Langkah 3
Anda boleh mencairkan ikan di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, masukkan ikan dari bungkusan di atas pinggan dan masukkan ke dalam ketuhar, hidupkan mod "pencairan" dan tunjukkan berat ikan. Selepas akhir proses, biarkan ikan selama 5 minit di dalam ketuhar dan bilas dengan baik selepas itu.
