Beetroot adalah sayur yang sudah biasa dilakukan oleh nenek moyang kita yang jauh, dan bahkan sekarang ini adalah ramuan untuk menyediakan banyak hidangan: borscht, salad, bit dan bahkan marmalade. Tetapi, walaupun terdapat faedah yang jelas, mereka sering menolak untuk menyediakan salad, kerana sayur itu memerlukan rawatan panas yang lama. Sekiranya anda mengetahui beberapa muslihat, anda boleh memasak bit hanya dalam beberapa minit.
Anda boleh memasak bit dengan cara yang berbeza: secara tradisional, iaitu di dalam periuk air, di dalam periuk perlahan, di dalam ketuhar dan bahkan di dalam microwave. Mari pertimbangkan setiap kaedah dengan lebih terperinci.
Memakan sekurang-kurangnya 2 jam untuk memasak bit dengan cara biasa, jadi lebih baik memasaknya terlebih dahulu. Bagaimana cara memasak bit dalam periuk?
Adalah perlu untuk mencuci bit dengan baik dan mengisinya dengan air sejuk, sementara cecair harus menyembunyikan ubi sepenuhnya, garam tidak diperlukan untuk ditambahkan, kerana kehadirannya akan memperlambat proses memasak dan membuat bit lebih keras. Untuk memastikan sayur-sayuran tetap merah, anda boleh menambahkan jus lemon ke dalam kuali dengan kadar satu sudu teh hingga 2 liter air. Kesediaan bit diperiksa dengan garpu atau pisau tajam, jika sayur itu mudah dicucuk, maka anda boleh mengeluarkannya dari air dan menyejukkannya.
Tidak akan memakan masa lebih dari satu jam untuk memasak bit dengan cara ini. Untuk melakukan ini, anda mesti terlebih dahulu memanaskan air dan meletakkan bit di dalam air mendidih, untuk meningkatkan suhu cecair, anda mesti menambahkan beberapa sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali. Apabila bit mendidih dan mendidih di atas api yang tinggi selama kira-kira setengah jam, angkat kuali dan letakkan di bawah aliran air ais selama 20 minit lagi. Perbezaan suhu sedemikian cepat menjadikan sayur itu siap dan pada masa yang sama menyejukkannya.
Memasak bit dengan cara ini tidak lebih dari 40 minit. Untuk mengukus sayur, anda perlu membilas bit dengan teliti, meletakkannya di parutan wap, tuangkan 1-2 gelas air ke dalam mangkuk multicooker, kemudian tetapkan mod pengukus, tutup penutup multicooker dan jalankan perniagaan anda.
Dalam kes ini, akan memakan waktu dari satu jam hingga satu jam setengah, kaedahnya sedikit berbeza dari yang biasa, tradisional, ketika bit direbus dalam periuk, hanya anda yang tidak perlu memantau kekuatan api di pembakar.
Kaedah ini tidak lebih dari setengah jam. Bit mesti dibasuh dan dibungkus dengan kerajang tanpa mengelupas. Panaskan oven hingga 180 - 200 darjah dan letakkan loyang dengan sayur-sayuran di dalamnya. Kaedah ini sangat sesuai untuk kes-kes di mana banyak bit diperlukan, misalnya untuk meja perayaan.
Mungkin yang terpantas dari semua kaedah yang disajikan, di mana bit dimasak dalam 20 minit. Sayuran mesti dibilas, dimasukkan ke dalam piring tahan panas, di bahagian bawahnya anda perlu menuangkan beberapa sudu air dan tutup dengan penutup. Semasa meletakkan sayur-sayuran ke dalam pinggan, perlu meletakkan yang lebih besar di tepi, dan lebih kecil ke arah tengah. Sekiranya ketuhar gelombang mikro menghasilkan kekuatan 1000 atau lebih watt, maka bit akan dimasak dalam masa tidak lebih dari 10 minit; dengan unit kuasa rendah, ia memerlukan sedikit masa lagi. Periuk ketuhar boleh diganti dengan beg pembakar.
Agar bit mengekalkan warna cerahnya dan tidak mewarnai sayur-sayuran yang lain, anda perlu memotongnya ke dalam mangkuk yang terpisah, taburkan dengan minyak bunga matahari, campurkan, dan kemudian menyebarkannya dengan bahan-bahan lain.
