Champignon sangat diminati di kalangan orang; cendawan ini bahkan secara bergurau disebut "daging hutan". Tidak mungkin diracuni dengan champignon, tetapi anda boleh membelinya di hampir semua pasar raya yang berada dalam jarak berjalan kaki dari rumah. Bagaimana dan berapa banyak memasak champignons di rumah?
Pertama sekali, harus dikatakan bahawa memakan cendawan ini sangat berguna, kerana mengandungi protein yang mudah diserap oleh tubuh dan banyak asid amino yang diperlukan untuk perkembangan dinamik seseorang. Selain itu, pakar pemakanan juga mengesyorkan mengambil cendawan - cendawan rendah kalori dan membantu mengawal kolesterol dalam badan.
Terdapat banyak pilihan untuk memasak cendawan ini, mari kita fokus pada memasak. Berapa banyak untuk memasak champignons? Sekiranya anda mempunyai cendawan segar, maka masa memasak hanya 5-7 minit. Champignon dalam double boiler akan siap dalam 10 minit, dan dalam periuk perlahan dengan mod "stewing" dihidupkan dalam 20 minit. Sekiranya anda membeli cendawan beku, kemudian setelah pencairan, anda perlu melepaskannya ke dalam air dan masak selama 10 minit. Pemilik periuk tekanan akan mengurangkan masa ini menjadi 5 minit.
Petua: cendawan tidak akan berubah warna atau menjadi gelap jika anda menambahkan 2 gram asid lemon ke dalam air mendidih. Dos ini dikira untuk 1 kilogram cendawan.
Bagaimana cara memasak champignons untuk salad?
Pertama, celupkan cendawan ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Sekiranya batang champignon berwarna gelap, maka jika dikehendaki, ia boleh dipotong.
Ambil periuk dan isi dengan air, tambahkan secubit garam, jika anda mahu, anda juga boleh menambah sedikit kacang polong dan daun salam untuk membuat hidangan wangi.
Periuk dibakar. Sebaik sahaja air mula mendidih, tambahkan asid sitrik - cendawan tidak akan menjadi gelap. Sekarang masukkan cendawan, masak selama 7 minit.
Gunakan saringan untuk mengalirkan air - buang saja cendawan ke atasnya.
Tunggu sehingga cendawan sejuk, potong dan masukkan ke salad. Sekiranya anda ingin memasak "dalam simpanan", kemudian toskan air ke dalam balang, celupkan cendawan di sana dan hantar pinggan ke peti sejuk sehingga waktu yang dikehendaki.
Bagaimana cara memasak champignons untuk sup?
Bilas cendawan, potong.
Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana.
Setelah mendidih air, tambahkan cendawan dan sedikit garam. Hidangan akan siap dalam 5 minit.
Tiriskan air, sekarang cendawan dapat ditambahkan ke sup atau dibungkus dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
