Perjalanan keluarga ke pelbagai kafe makanan segera telah menjadi tradisi Ahad bagi banyak orang. Tetapi tidak mungkin brosur mengenai bahaya lemak trans disajikan dengan bahagian berikutnya kentang goreng dan burger ayam.
Tidak ada yang akan berdebat mengenai bahaya dapur "streaming". Oleh itu, ternyata beberapa - mereka tahu segalanya dan diam, sementara yang lain - meneka semuanya, tetapi terus makan. Dan tidak ada yang mahu meletakkan titik lemak. Dan intinya hanyalah sejenis lemak.
Dan jika anda lebih waspada dengan apa yang anda makan - bukan dalam "beberapa" lemak, tetapi sangat berbahaya bagi kesihatan organisma hidup! Ini adalah lemak trans yang disebut.
Maklumat lebih lanjut - trans-isomer asid lemak, dikenakan "hidrogenasi", rawatan dengan hidrogen dan gangguan pada komposisi molekul. Pengolahan lemak sayuran dengan kaedah ini memberi kesan positif terhadap kualiti "yang boleh dipasarkan" dari lemak-lemak ini dan penggunaannya selanjutnya untuk menyediakan katering awam.
Lemak trans berbahaya kerana semasa penyusuan, dalam bentuk modifikasi yang diawetkan dan dalam kepekatan tinggi, mereka memasuki badan bayi yang masih rapuh dengan susu ibu!
Contohnya, lemak sayuran “terhidrogenasi”, mengakibatkan marjerin, yang berbahaya bagi kesihatan. Lemak memasak khas, mayonis, pelbagai minyak "sandwic" juga merupakan hasil "genomodifikasi" industri.
Walaupun undang-undang memperuntukkan cap produk yang bertanda "Bebas GMO", ini adalah kepentingan pengeluar yang produknya tidak memenuhi piawaian penjagaan kesihatan - untuk menyembunyikan fakta ini. Ini adalah bagaimana “lemak jenuh”, “lemak menggoreng”, “minyak halus”, “lemak gabungan” muncul dalam komposisi beberapa produk.
Hanya ada satu berita baik - lemak trans adalah unsur buatan. Tidak ada ibu atau Nina Pavlovna dari pangsapuri ke-38 yang akan menghasilkan keseluruhan proses "hidrogenasi" mentega biasa di rumah sendiri. Dan dikasihi
nenek tidak akan memperlakukan cucunya dengan donat krim yang mematikan. Dan semua kerana lemak trans dihasilkan khusus untuk pengeluaran di aliran. Ia menjimatkan, menguntungkan dan meningkatkan keselamatan produk semasa pengangkutan, yang juga merupakan hujah yang sangat kuat.
Untuk memudahkan pengguna menavigasi produk makanan yang dibeli, tidak berlebihan untuk menunjukkan bahawa lemak trans mempunyai kesan yang sangat, sangat negatif terhadap kesihatan keseluruhan.
Para saintis mengesyorkan mengekalkan pengambilan lemak trans anda hingga 3 gram sehari. Petua: Satu hidangan kentang goreng mengandungi 8 gram lemak trans. Sangat menakutkan untuk membayangkan berapa banyak lemak "terhidrogenasi" yang dimakan seseorang dalam sehari.
Akibat melebihi norma penggunaan lemak trans menyebabkan pelanggaran metabolisme sel, perkembangan hipertensi arteri, iskemia jantung, barah, kegemukan dan penurunan penglihatan.
Kelahiran bayi dengan kelainan berat badan kongenital, penurunan testosteron dan kualiti air mani pada lelaki juga merupakan hasil menyedihkan dari pengambilan makanan, yang mengandung lemak trans.
Lebih-lebih lagi, jenuh badan yang berlebihan dengan lemak trans menyebabkan gangguan dalam kerja enzim khas yang meneutralkan karsinogen dan bahan kimia yang masuk ke dalam badan.
