Mana-mana orang yang tinggal di negara dengan iklim yang berubah-ubah menghadapi masalah kekurangan vitamin. Ia menjadi sangat akut setelah musim sejuk yang panjang, menyebabkan kehilangan tenaga yang besar dan bahkan rasa tidak peduli. Tetapi adakah benar-benar tertekan ketika matahari musim semi di luar tingkap dan segala yang ada di sekitar mulai hidup. Sediakan makanan vitamin untuk mengembalikan kegembiraan hidup.
Salad vitamin dengan kubis merah
Bahan-bahan:
- 300 g kubis merah;
- 1 biji tomato;
- 1 timun besar;
- 1 lada bel pelbagai warna;
- 6-8 lobak;
- 1 daun bawang (bahagian putih) atau 1 bawang kecil;
- 20 g pasli dan saderi;
- garam;
- minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Anda boleh mempelbagaikan rasa salad sayur-sayuran dengan mudah dengan menambahkan sedikit cuka meja, cuka sari apel atau jus lemon pada pembalut. Sebagai alternatif, anda boleh membumbui sayur-sayuran dengan ketumbar kering, kemangi, paprika, bawang putih, atau lada hitam.
Basuh semua sayur-sayuran dan herba dan keringkan pada tuala kertas. Potong kubis merah, timun dan paprika menjadi kepingan, daun bawang atau bawang biasa menjadi setengah cincin, lobak menjadi separuh bulatan dan tomato menjadi kiub.
Potong sayur setelah memotong batangnya. Campurkan semua ramuan salad vitamin yang disediakan dalam satu mangkuk yang cukup besar untuk dikacau. Garam pinggan secukupnya, tuangkan dengan minyak zaitun atau minyak sayur, kacau dan biarkan sedikit.
Rebusan Sayur Vitamin Panas
Bahan-bahan:
- 1 zucchini seberat 300-400 g;
- 500 g kubis putih;
- 1 biji bawang kecil;
- 5 biji tomato sederhana;
- 1 lada bel;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Untuk mengeluarkan kulit dari tomato dengan mudah, gosok bahagian belakang pisau hingga gelap atau melecur dengan air mendidih.
Kupas dan potong cuka, bawang dan lada menjadi kepingan nipis. Panaskan minyak sayuran dan goreng bawang di dalamnya hingga telus, kemudian masukkan lada ke dalamnya, masak selama 5 minit lagi dengan api sederhana dan letakkan. Letakkan kuali di atas dapur lagi, tambah minyak dan renehkan zucchini yang dihiris hingga lembut. Sementara itu, kupas tomato dan potong pulpa merah. Potong kubis, celupkan ke dalam air mendidih, rebus selama 2 minit dan toskan dalam saringan.
Campurkan semua komponen rebusan vitamin dalam satu kuali, di mana zucchini dimasak, kacau, lada, garam secukup rasa dan didihkan selama 10-15 minit pada suhu minimum, tutup pinggan dengan penutup dengan lubang agar wap keluar.
Vitamin semolina
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar air;
- 2 sudu besar semolina;
- 100-150 g beri beku (blackberry, strawberi, raspberi, currant hitam, blueberry);
- 1/3 pisang;
- 20 g biji walnut;
- 2 sudu besar tebu atau gula biasa.
Rebus air dalam periuk atau periuk, masukkan buah beri ke dalamnya. Rebus selama satu minit setelah mendidih lagi dan segera letakkan menggunakan sudu berlubang. Masukkan bijirin dengan teliti ke dalam aliran nipis ke dalam sup beri yang menggelegak dan tambah gula. Sediakan semolina, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam, kacau beri, masukkan kepingan pisang di atas dan taburkan dengan kacang hancur.
