Babi adalah haiwan peliharaan, mengenai daging yang mana pakar pemakanan dunia mempunyai perdebatan yang sedang berlangsung. Bagi kebanyakan orang Slavia, daging babi dan lemak babi adalah makanan kebangsaan yang terkenal. Orang Islam telah melarang larangan daging ini.
Mengapa Orang Islam Tidak Makan Daging Babi
Seekor babi, dari sudut pandang orang Islam, adalah binatang yang kotor. Ia boleh memakan babi mati atau najisnya sendiri. Di samping itu, babi mencerna makanan mereka selama 4 jam. Oleh kerana sistem pencernaannya lemah, haiwan ini tidak dapat membersihkan diri dari bahan berbahaya dalam makanan yang mereka makan. Tetapi bagi seekor lembu, kambing atau domba, waktu ini adalah hingga 12 jam, iaitu pencernaan dalam perut haiwan ini jauh lebih baik daripada babi.
Keburukan daging babi
Daging babi didapati mengandungi sejumlah besar antibodi, hormon pertumbuhan, kolesterol dan lipid dalam penyelidikan. Terdapat sejumlah besar bahan parasit dan berbahaya dalam semua daging ini, seperti cacing trisep, cacing bulat. Dan di iklim yang hangat, daging babi mengandungi virus hepatitis.
Tidak semuanya buruk
Sebenarnya, babi adalah haiwan yang sangat bersih. Mereka tidak berkubang di lopak kerana mereka suka kotoran. Oleh itu, mereka menyingkirkan parasit. Selain itu, di gudang, mereka berkelakuan seperti orang di rumah. Gudang dibahagikan kepada zon ketat - ruang makan, taman asuhan kanak-kanak, tandas. Babi tidak akan makan di kawasan sampah.
5 negara yang paling sering menggunakan daging babi menurut penyelidikan adalah Amerika Syarikat, China, Jerman, Rusia dan Australia.
Khasiat lemak babi untuk tubuh manusia
Pada masa ini, pakar pemakanan telah menyedari bahawa lemak lemak babi lebih baik daripada yang buruk. Tetapi untuk penggunaan lemak, terdapat sejumlah kontraindikasi, peminat produk ini perlu mengetahui perkara ini. Selain itu, anda tidak perlu terbiasa dengan makan berlebihan bukan hanya lemak babi, tetapi juga makanan berlemak lain. Harus ada ukuran dalam segala hal.
Sejak beberapa dekad yang lalu, lemak babi hampir hilang sepenuhnya dari masakan rumah. Dan juga ibu atau nenek kita tidak membayangkan menggoreng, membakar, memasak tanpa lemak babi. Mereka juga makan roti babi yang dibumbui dengan bawang, marjoram, dan bawang putih.
Makan lemak babi bermanfaat kerana sebab berikut:
- Asid lemak tepu, yang mengandungi lemak babi serta vitamin, sangat penting untuk kehidupan (pembawa tenaga). Oleh kerana sifat kimianya yang stabil, ia selamat dan tidak menimbulkan reaksi yang tidak diingini dan berbahaya dengan unsur sel yang lain. Sekiranya kita menghilangkan lemak semula jadi dari makanan kita, kita akan membuang bahan bakar untuk jantung dan sistem peredaran darah!
- Lard stabil secara termal, tidak mengalami perubahan kimia semasa rawatan haba, tidak mengoksidasi seperti lemak sayuran, membentuk radikal bebas dan karsinogen. Lemak tidak tengik kerana ikatan tunggal antara molekul karbon. Minyak sayur tidak stabil dan mudah dioksidakan. Minyak halus, setelah sekian lama, apabila tidak lagi sesuai digunakan, mula mengubah bau.
- Tanpa lemak yang baik, tubuh secara fizikal dan biologi tidak dapat mengasimilasi banyak vitamin, termasuk A, D, E dan K, dan lemak lengkap (iaitu, lemak babi) diperlukan untuk fungsi normal hati, jantung, kulit, dan kekebalan tubuh sistem.
- Untuk penurunan berat badan. Vitamin larut lemak, asid lemak tak jenuh, dan lesitin dalam lemak dapat membuang toksin berlebihan, yang menghalang penyimpanan lemak di dalam badan. Malah wanita yang paling anggun boleh menggunakan lemak babi tanpa rasa takut. Ballerinas selalu mengambil lemak dengan mereka semasa lawatan, ini memberi mereka kekuatan, tetapi tidak menambah berat badan.
- Untuk meningkatkan prestasi ingatan dan intelektual. Para saintis mengesyorkan memakan sepotong daging sebelum peperiksaan atau temu janji penting untuk merangsang prestasi mental.
- Lard kaya dengan vitamin D. Yang penting ia diserap dengan baik kerana adanya lemak. Penting apabila haiwan merumput di padang rumput dengan akses cahaya matahari. Oleh itu, lebih baik membeli lemak babi atau lemak untuk menggoreng sendiri dari ladang kecil.
- Akhirnya, lemak babi adalah makanan tradisional yang sederhana.
Jadi, jelas bahawa lemak babi mempunyai banyak sifat berguna. Oleh itu, penggunaannya dalam makanan adalah wajib bagi mereka yang memantau kesihatan mereka dan menyukai makanan yang lazat dan berkhasiat.
