Kebanyakan orang suka kentang muda. Mereka mula membelinya pada bulan Jun, tanpa menunggu penuaian di laman web mereka. Anda boleh memasak banyak hidangan sederhana, tetapi sangat lazat dan asli dari kentang.
Selalunya, kentang direbus, dicurahkan dengan minyak dan ditaburkan dengan ramuan cincang. Perbezaan dalam resipi ini adalah bahawa kentang direbus dalam susu, dan dalam kombinasi dengan bawang putih dan dill, hidangan memperoleh rasa yang sangat luar biasa dan halus.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- kentang;
- garam;
- susu;
- hijau dill;
- bawang putih.
Jumlah ramuan akan berbeza-beza bergantung pada bahagian mana yang kita sediakan.
Kami mencuci kentang muda (lebih baik mengambil ubi kecil, seukuran telur ayam), basuh, bersihkan dan potong kiub, berukuran kira-kira 1-1,5 cm. Tuangkan ke dalam mangkuk (untuk tujuan ini lebih baik ambil periuk tebal, kuali atau brazier, ia akan terbakar dalam aluminium), tuangkan susu dengan kandungan lemak sehingga kentang ditutup sepenuhnya dengan cecair.
Kami meletakkan kuali dengan api kecil, tutup dan didihkan sehingga susu telah menguap tepat separuh. Pada masa ini, kentang biasanya dimasak secara praktikal. Kami menambah garam, sedikit lebih sedikit daripada kentang tumbuk atau kentang utuh - mudah untuk melebatkan hidangan.
Kami menyusun hijau dill, bilas dan keluarkan lebihan air, kemudian potong, buat potongan mengikut budi bicara kita sendiri. Kupas bawang dan potong halus dan halus; tidak digalakkan menyebarkannya melalui mesin basuh.
Tuangkan dill, bawang putih ke dalam mangkuk dengan kentang dan campurkan dengan lembut, reneh selama 5-7 minit lagi.
Tidak perlu berusaha untuk menguap susu ke bahagian bawah, setelah beberapa jam kentang akan mengambil sebanyak yang mereka perlukan dan praktis tidak akan ada sisa cecair yang tersisa.
Hidangkan hidangan siap dengan salad sayur-sayuran segar.
