Sosej ayam adalah tambahan yang baik untuk diet seisi keluarga. Hidangan ini akan menarik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Sosej buatan sendiri sesuai dengan lauk apa pun.
Ia perlu
- - 500-700 gram fillet ayam;
- - 100 gram susu;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 telur ayam;
- - dill, garam, lada hitam, paprika dan rempah lain secukupnya.
- - selongsong babi untuk selongsong semula jadi (baik filem pelekat atau beg penaik)
Arahan
Langkah 1
Sediakan bahan. Kupas dan basuh bawang dan wortel, potong kecil.
Langkah 2
Defrost fillet ayam (dada ayam, fillet paha ayam sesuai). Potong kecil-kecil.
Langkah 3
Dengan menggunakan pengisar, kisar bahan-bahan yang sudah siap di dalam bekas: fillet ayam, wortel dan bawang. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar yang sesuai, anda boleh menggantinya dengan penggiling daging.
Langkah 4
Campurkan telur ayam, susu, garam, paprika, lada hitam dan perasa lain secukupnya dengan daging cincang dalam bekas yang dalam, dill. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Sekiranya terdapat usus untuk selongsong semula jadi, ia mesti diisi dengan daging cincang. Paling senang dilakukan dengan alat tambahan pada penggiling daging. Setelah usus penuh, ikat dengan benang pada jarak yang tepat untuk membentuk sosej dengan ukuran yang diperlukan.
Langkah 6
Usus dapat diganti dengan pelekat, untuk ini daging cincang dibentangkan pada lapisan pelekat, kemudian sosis dibentuk, tepi filem dibungkus.
Langkah 7
Sekiranya tidak ada pelekat, anda juga boleh menggantinya dengan beg pembakar. Potong beg sesuai dengan ukuran yang diperlukan, bahagikan daging cincang menjadi beberapa bahagian untuk membentuk satu sosej, bungkus. Ikat tepi dengan benang untuk membentuk bentuk gula-gula.
Langkah 8
Sosej berbentuk yang disediakan dengan cara apa pun boleh direbus dalam air selama 15-20 minit (hingga lembut), dan kemudian digoreng dalam kuali dalam mentega. Sekiranya selongsong itu tidak semula jadi, tanggalkan dahulu.
Langkah 9
Sosej buatan sendiri boleh dibakar di dalam ketuhar, tanpa mengira cengkerang. Untuk melakukan ini, anda perlu memasukkan sosej ke dalam pinggan pembakar dan tuangkan air sehingga produknya separuh di dalam air. Bakar pada suhu 180-200 darjah selama kira-kira 20-40 minit, sementara anda boleh membalikkannya untuk memanggang sekata.
Langkah 10
Apabila sosej sudah siap di dalam ketuhar, anda boleh membiarkannya di dalam sup anda selama 5-10 minit lagi sehingga menyerap sedikit kelembapan dan menjadi lebih enak. Hidangkan panas dengan lauk dan sos kegemaran anda.
