Pembuka selera salmon dan alpukat adalah hidangan yang sangat ringan, enak dan sangat sihat. Pembuka selera ini disediakan pada zaman kuno untuk meningkatkan potensi pada lelaki, oleh itu selalunya ia dipanggil hidangan "lelaki".
Ia perlu
- - tarragon segar (empat cabang);
- - alpukat masak (dua keping);
- - krim masam berlemak (empat sudu besar);
- - jus dari sebiji lemon;
- - salmon masin ringan (260 g).
Arahan
Langkah 1
Potong ikan ke dalam pinggan panjang dan nipis, kemudian susun dengan perlahan di atas pinggan. Potong kedua alpukat menjadi separuh, angkat kupas dan lubang, dan potong daging dengan kasar.
Langkah 2
Perah jus dari lemon dan rendam potongan alpukat di dalamnya. Letakkan bubur alpukat dalam jus lemon di piring salmon, tutup pinggan dengan filem nipis dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 3
Bilas tangkai tarragon, keringkan, potong halus dan campurkan dengan krim masam. Masukkan sedikit jus lemon ke dalam campuran tarragon dan krim masam. Masukkan kepingan alpukat dan piring salmon ke dalam gelas lebar yang disediakan, tambah campuran krim masam.
