Makanan pembuka yang tidak biasa dan cantik di atas meja anda akan menjadi pembuka selera salmon dan zucchini. "Bunga" yang cantik kelihatan sangat menyelerakan, dan rasanya sangat luar biasa dan sedap.
Ia perlu
- - salmon 400 g;
- - zucchini 2 pcs.;
- - Keju Parmesan 200 g;
- - biji bijan 1 sudu teh;
- - lemon 0,5 pcs.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- Untuk sos:
- - cendawan tiram 100 g;
- - wain putih kering 100 ml;
- - krim 200 ml;
- - paprika 1 pc.;
- - daun bawang;
- - kunyit;
- - garam;
- Untuk hiasan:
- - daun selada;
- - hijau dill.
Arahan
Langkah 1
Potong zucchini memanjang ke dalam pinggan nipis, tidak lebih dari 0,5 cm. Basuh salmon fillet, keringkan, potong dengan cara yang sama seperti zucchini. Tuangkan jus lemon ke atas ikan.
Langkah 2
Sebarkan separuh daripada keju parut dan biji bijan secara merata pada plastik zucchini. Teratas dengan pinggan ikan, taburkan dengan baki keju dan biji bijan.
Langkah 3
Tutup piramid yang dihasilkan dengan piring zucchini. Balut semuanya dalam gulungan dan tusuk dengan lidi. Letakkan gulungan pada loyang yang dilapisi dengan perkamen, bakar selama 10-12 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 4
Cincang cendawan halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cendawan, kemudian tuangkan wain dan krim. Potong paprika dan daun bawang menjadi kepingan, tambahkan ke dalam kuali. Didihkan selama 5-7 minit. Masukkan kunyit dan garam secukup rasa. Kemudian kisar sos dengan pengisar.
Langkah 5
Sebarkan daun selada di atas pinggan, di atas dengan "Bunga" panggang, hiaskan dengan tangkai dill. Hidangkan sos dalam mangkuk yang berasingan.
