Makanan ringan yang sangat ringan dan halus dengan alpukat tropika. Pembuka selera ini boleh dihidangkan sebagai salad sederhana atau disajikan kepada para tetamu dalam pasu kecil sebagai hidangan bebas.
Ia perlu
- - 3 biji. alpukat;
- - 150 g krim masam;
- - 100 g ikan merah;
- - 1 PC. lemon;
- - 10 g gula;
- - 2 g garam;
- - 2 g lada tanah merah;
- - 250 g kaviar salmon (yang lain mungkin);
- - 12 biji. telur puyuh;
- - 50 g hijau dill segar;
- - 1 PC. mentol;
- - 2 biji. bit besar.
Arahan
Langkah 1
Ambil dua bit yang cukup besar, bilas dengan baik dalam air sejuk, angkat daun dan hujung akarnya. Letakkan di dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk, letakkan di atas kompor, sebaik sahaja air mendidih, toskan dan isi kembali bit dengan air sejuk. Ulangi prosedur dua hingga tiga kali. Keluarkan bit yang telah siap dan sejukkan. Kupas bit yang telah disejukkan dengan pisau tajam dan potong kiub kecil yang sama. Lapiskan lapisan pertama kiub bit rebus.
Langkah 2
Bilas alpukat dengan baik, potong separuh dan angkat lubang. Potong kulit dengan pisau tajam. Potong separuh pulpa alpukat menjadi kiub kecil yang sama dan lapiskan lapisan kedua. Rebus telur puyuh dan potong menjadi seperempat, buat lapisan. Potong isi ikan merah menjadi kepingan dan lapiskan lapisan lain.
Langkah 3
Buat hiasan salad. Untuk melakukan ini, dalam cawan pengisar kecil, pukul krim masam dengan gula, tambahkan garam dan lada, sedikit jus lemon dan bawang cincang halus. Masukkan pulpa alpukat yang tinggal dan pukul hingga sebati. Ambil sos, tuangkan ke dalam perahu kuah dan sejukkan selama beberapa jam. Mangkuk salad juga boleh disejukkan. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas salad sebelum disajikan dan tambahkan kaviar. Anda boleh menghias dengan beberapa ramuan dill.
