Sekiranya anda menggemari kesemek, maka resipi ais krim lazat ini sesuai untuk anda! Kesemak itu sendiri agak netral dalam rasa, jadi dalam makanan sejuk ini akan ditekankan dengan madu dan buah pelaga. Tekstur ais krim yang sudah siap akan menjadi tidak biasa - kerana bubur kesemek, ia akan menjadi sedikit kasar, tetapi pencuci mulut tidak akan menjadi kurang enak dari ini!
Ia perlu
- - krim berat - 400 mililiter;
- - susu - 250 mililiter;
- - krim masam lemak - 120 gram;
- - gula - 100 gram;
- - kesemek masak - 5 keping;
- - buah pelaga - 4 keping;
- - madu - 2 sudu besar.
- Untuk lapisan yang anda perlukan:
- - jem aprikot - 100 gram;
- - jus lemon - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Campurkan krim dengan krim masam, ketepikan.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam senduk, masukkan gula, madu, buah pelaga, masukkan ke atas dapur. Panaskan dengan api sederhana sehingga madu dan gula larut sepenuhnya. Jangan didihkan. Keluarkan dari dapur, ketepikan juga.
Langkah 3
Kupas kesemak, angkat biji dan batangnya. Urutkan pulpa dengan pengisar. Tumiskan susu dan campurkan dengan bubur kesemek dan krim masam berkrim. Sejukkan hingga suhu bilik.
Langkah 4
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam pembuat ais krim, hidupkan selama setengah jam. Jisim harus membeku, tetapi lembut.
Langkah 5
Buat masa ini, anda boleh mencampurkan jem aprikot dengan jus lemon. Kacau jem ke dalam jisim ais krim dengan sedikit pergerakan sudu dari atas ke bawah.
Langkah 6
Tutup bekas dengan penutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ais krim kesemek madu mengeras. Nikmati hidangan anda!
