Azu dengan daging sapi adalah hidangan Tatar. Terdapat beberapa variasi penyediaannya. Saya mengingatkan anda semua resipi paling ringkas.
Ia perlu
- - daging sapi muda - 500 g;
- - bawang - 1-2 biji.;
- - timun acar - 1-2 biji.;
- - kentang - 6-8 biji.;
- - bawang putih - 1-2 ulas;
- - pes tomato - 1-2 sudu besar;
- - daun salam - 2 daun;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Untuk daging sapi, lakukan perkara berikut: bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Kemudian gunakan pisau untuk memotong daging menjadi kepingan. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Setelah memanaskannya, gorengkan daging cincang di atasnya.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari permukaan bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Masukkannya ke dalam mangkuk daging tumis. Masak jisim yang dihasilkan, kacau secara berterusan, sehingga sayur menjadi telus. Sebaik sahaja ini berlaku, tambahkan pes tomato ke dalam kuali bersama sedikit air. Rebus campuran, tutup, sehingga daging sapi dimasak hingga rata.
Langkah 3
Kupas dan bilas kentang, potong menjadi kepingan. Pindahkan jisim sayur cincang ke kuali dengan minyak sayuran dan goreng sehingga kentang hampir siap.
Langkah 4
Masukkan kentang goreng dengan daging sapi bersama timun acar yang dicincang menjadi kepingan. Musim campuran mengikut keinginan anda dengan garam dan lada. Campurkan semua yang sepatutnya.
Langkah 5
Setelah melewati bawang putih melalui penekan bawang putih, tambahkan bersama daun lavrushka ke seluruh jisim. Campurkan semuanya dengan teliti, kemudian reneh dengan api yang agak rendah sehingga hidangan dimasak sepenuhnya. Vu azu sudah siap!
