Aroma azu mampu mengumpulkan seluruh keluarga di meja dalam beberapa minit. Hidangan ini menawan dengan rasa pertama kali. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang "istimewa" untuk makan tengah hari, maka jangan ragu, sediakan asas dengan acar.
Ia perlu
- -500 gram daging lembu,
- -600 gram kentang,
- -200 gram timun acar,
- -2 bawang sederhana,
- -2 sudu besar sudu pes tomato,
- -1 sudu besar sesudu tepung gandum
- -3 sudu besar sudu minyak sayuran
- -3 ulas bawang putih,
- - sedikit lada tanah merah,
- - garam halus secukup rasa,
- -3 tangkai dill atau pasli,
- -1 gelas air
- -0.5 cawan air garam.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masak asas dalam kuali atau periuk berdinding tebal.
Langkah 2
Bilas daging, potong jalur tipis di serat (kira-kira jalur yang sama dengan daging sapi Stroganoff).
Langkah 3
Masukkan daging ke bawang keemasan, goreng selama 15 minit. Daging harus berkerak dan cairan akan menguap. Tuangkan segelas air ke atas daging dengan bawang, kacau dan masak selama satu setengah jam hingga daging lembut.
Langkah 4
Kupas timun, potong dengan jalur nipis.
Kupas kentang, basuh, potong.
Langkah 5
Periksa dagingnya, jika sudah lembut, kemudian masukkan sesudu tepung ke dalamnya dan kacau. Sos mesti pekat. Selepas dua minit, tambahkan dua sudu pes tomato ke dalam daging, kacau, reneh selama lima minit. Masukkan timun, kacau, tutup dan reneh selama sepuluh minit lagi. Masukkan acar timun.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng kentang hingga lembut. Garam, musim dengan lada panas merah.
Langkah 7
Potong cengkih bawang putih, potong ramuannya.
Langkah 8
Masukkan kentang goreng, bawang putih dan herba ke dalam daging, kacau, reneh selama tiga minit lagi.
Langkah 9
Keluarkan asas dari panas dan biarkan ditutup selama 15 minit. Hidangkan dalam bahagian, hiaskan setiap bahagian dengan ramuan segar.
