Cheesecakes dengan lingonberry akan memenangi hati para pencinta rumah. Mereka dibuat dari adunan ragi, yang dapat disiapkan bukan hanya dengan susu, tetapi juga dengan kefir. Roti yang enak dimakan oleh tetamu dan isi rumah dalam sekelip mata.
Ia perlu
- - 400 g lingonberi;
- - 150-200 g gula untuk pengisian;
- - 600 g tepung;
- - 3 biji telur;
- - 20 g yis kering;
- - 1 sudu kecil garam topless;
- - 200 g mentega;
- - 150 g gula untuk doh;
- - 450 g kefir;
- - 2 g vanillin;
- - pilihan 2 sudu besar. pati dalam pengisian.
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam mangkuk tahan api. Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencairkannya. Tuangkan kefir ke dalam kuali enamel tinggi, masukkan minyak, garam, tambah gula, kacau. Masukkan ragi, pukul telur dan gaul lagi.
Langkah 2
Pertama, tambahkan separuh tepung yang telah diayak di sana, gaul rata - selebihnya. Kacau adunan dengan sudu, kemudian dengan tangan. Tutup kuali dengan tuala, biarkan doh naik selama 1, 5 jam.
Langkah 3
Untuk mengelakkan pengisian mengalir keluar dari kue keju semasa memanggang, tambahkan gula ke dalam lingonberry, kacau, masukkan api. Rebus selama 5 minit, biarkan sejuk. Anda tidak perlu memasak isinya terlebih dahulu. Tuangkan gula ke dalam lingonberry, tambah 2 sudu besar. kanji, kacau. Ia akan menjadikan jisimnya likat, menghalangnya keluar semasa memanggang.
Langkah 4
Sekiranya anda tidak mempunyai lingonberi segar, anda boleh menggunakan yang sejuk beku. Untuk melakukan ini, setelah anda membentuk kek adunan pada loyang, masukkan gula ke dalam setiap rongga terlebih dahulu, dan kemudian lingonberi dalam nisbah 1: 2. Lapisan juga boleh ditukar. Masukkan 50 ml susu ke sebiji kuning telur, kacau jisim dan griskan bahagian tepi dan sisi produk.
Langkah 5
Sementara itu, adunan itu muncul. Membentangkan mejanya yang ditaburkan dengan tepung. Ambil sebahagian jisim, gulung ke dalam sosej. Potong kepingan dengan pisau, gulung menjadi bola dengan diameter 5-6 cm. Buat kek daripadanya. Sebarkan pada loyang yang sudah berminyak, jaraknya. Ambil gelas, tekan ke tengah bulatan, angkat. Letakkan pengisian di setiap lubang yang terbentuk. Anda boleh meletakkan kek di atas meja, meletakkan di tengah-tengah setiap pengisian, lekatkan tepinya dengan baik. Seterusnya, letakkan roti di tepi yang bergabung, buat sayatan di atas dengan pisau. Kemudian bahagikan bahagian tepi untuk menjadikannya bulat.
Langkah 6
Melincirkan permukaan barang. Untuk melakukan ini, anda boleh mengacau 2 kuning telur, mengolesnya atau mencelupkan sikat kuliner ke dalam daun teh manis dan memindahkannya ke permukaan doh.
Langkah 7
Letakkan loyang di sebelah ketuhar yang telah dihidupkan. Dalam 15-20 minit, kek keju dengan lingonberi akan naik, dan oven akan panas hingga 180 ° C. Letakkan loyang di dalam oven selama 30 minit, bakar pada suhu ini. Selepas itu, keluarkan roti lingonberry terbuka dan anda boleh minum teh.
